Harbour Rock Restaurant

Hermanus er en af de førende hvalobservationshovedstæder i verden. Sydlige Retthvaler kommer til Walker Bay for at parre sig, føde og opdrætte deres kalve. At tilbyde det bedste sted til at se hvaler er målet for mange af hotellerne og gæstehuse i Hermanus. Men sandheden er, at det bedste sted at se hvalerne faktisk er på Harbour Rock Restaurant.

Den store åbne plan, glas- og stenbygning med trægulve, nautiske rækværk på balkonerne har et stadigt skiftende landskab. Joey Young er en af lederne på Harbour Rock, som har arbejdet her i 11 år, sagde: “Jeg kunne aldrig blive ked af det med at arbejde her. Jeg ser bare op, og noget er ændret.” Jeg så mig omkring og så en lille havn, et hav, et bjerg, en klippe og Hermanus i det fjerne. Tilsæt nogle hvaler, måger og turister.... Jeg kan se, hvorfor hun elsker dette sted.

Ledelsesteamet ledes af Vaughan van Blerk. Det er ganske klart, at han og chef Trevor Steyn arbejder godt sammen. Det er en nødvendighed i et sted af denne størrelse, fordi omkring 500 mennesker om dagen prøver at finde et sted at sidde, spise, drikke og se hvalerne i september og oktober. Den unikke beliggenhed af Harbour Rock giver det uovertruffen landbaseret hvalobservationsmuligheder i Hermanus. Det tredje medlem af ledelsesteamet, Mathew Davey, fortalte mig, at hvis Harbour Rock havde tre etager, ville de stadig have en kø midt i hvalsæsonen.

Harbour Rock har meget anstændig sushi. Det kan faktisk være den bedste i Hermanus. Vi bestilte laks sashimi, fashion sandwiches og tempura reje-ruller som forret. Alle ingredienserne var vidunderligt friske, og alt var dygtigt lavet. En stor del af de skaldyr, der serveres på Harbour Rock, kommer fra de lokale havne.

Hvalsæsonen starter faktisk i juni, når de første ankomster forsigtigt træder ind i Walker Bay. Vi var heldige at se de første fire denne sæson. Det er mindre travlt i Hermanus om vinteren. Chef Trevor ændrer menuen på Harbour Rock lidt for at inkludere nogle af de langsomt tilberedte vinterfavoritter, som Kappen er bedst kendt for. Jeg fik en oksekødscasserolle med svampe og serveret med kartoffelmos let smagt til med Dijon-sennep og vintergrøntsager.

Harbour Rock er betroet af lokalbefolkningen, B&B'er og gæstehuse i Hermanus. Og nu også af os.