Terroir at Kleine Zalze

Terroir Restaurant på Kleine Zalze Wine Estate er en af de mest berømte restauranter i Stellenbosch-området og betragtes som en af de elite restauranter i Cape Town. Terroir har modtaget adskillige priser gennem årene for deres hårde arbejde, og i 2007 modtog Terroir to priser ved EatOut Johnnie Walker Restaurant Awards - Årets Restaurant og Bedste Servicemenu.

Terroir er placeret i hjertet af Kleine Zalze Wine Estate, hvilket gør det til en vidunderlig ramme; restauranten er både smuk indendørs og udendørs, hvilket gør det perfekt til både frokost og middag, da du kan spise ved pejsen eller på deres fantastiske terrasse under egetræerne, samtidig med at du nyder udsigten over det omkringliggende landskab og De Zalze Golfbane længere væk. Hvis du har lidt tid før eller efter dit måltid, er et besøg i den nærliggende vinkælder bestemt det værd, for de har virkelig nogle fantastiske vine; af de 12 guldmedaljer, der blev tildelt sydafrikanske vine i 2007 International Wine Challenge i London, blev ikke mindre end 2 tildelt Kleine Zalze.

Terroir-menuen bliver præsenteret for dig på en stor tavle, og hver ret forklares for dig, ligesom nogle af dagens specials; alt lyder lækkert, så det kan være meget svært at vælge! Vi valgte laksenuggets med kammuslinger og confiteret and til at starte med (som var fantastisk). Kokken Michael Broughtons filosofi er at holde tingene enkle; med hensyn til ingredienserne skiller friskheden og kvaliteten af det oprindelige produkt sig straks ud, og de komplementerende saucer bidrager kun til deres lækkerhed. Til hovedret havde vi lam to måder og den signaturret, svinekødsbug, som er blevet trimmet, rullet og rullet igen, braiseret i soja og krydderier og derefter brunet og braiseret igen, hvilket skaber maksimal smag. Begge retter var fremragende.

Vinlisten, ud over Kleine Zalze-vine, indeholder udelukkende Stellenbosch-vine, og du kan bestille ad glas. Servicen var ikke så høj som forventet eller så professionel, men den var venlig, og jeg bedømmer det højere end nogen anden kvalitet. Jeg vil anbefale Terroir restaurant, især som et frokoststed; priserne er også meget rimelige for et måltid, der uden tvivl er fremragende.