Jessica's Restaurant

Jessicas Restaurant befindet sich in der Landstadt Montagu, die etwa 2 ½ Stunden von Kapstadt entfernt ist. Dieses schlichte Landrestaurant könnte problemlos mit einigen gehobenen Restaurants in Kapstadt und Stellenbosch konkurrieren.

Das Restaurant befindet sich im Haus des verheirateten Paares Adele und Werner Joubert. Der Koch von Jessicas ist Heinrich-Werner, und er ist Adeles Bruder – hence die Vorstellung eines familiär zubereiteten Mahls kommt sofort in den Kopf. Aber dieses Klischee wäre völlig falsch. Nur weil sie eine Familie sind und in einer Landstadt leben, bedeutet das nicht, dass sie zweitklassige Küche oder Service bieten. Tatsächlich könnten sie das am meisten unterschätzte Restaurant in der Westkapregion sein. Ich hoffe fest, dass sie in diesem Jahr bemerkt und ausgezeichnet werden.

Wir begannen unseren Abend mit Pernod Garnelen und einem Lachsforellen-Tartar. Die Pernod Garnelen sind Tiger-Garnelen, die sanft in Pernod flambiert werden. Sie sind auf einem Ingwer- und Safranrisotto angerichtet und mit einem Wasabi-Dressing beträufelt. Dieses Gericht bringt den Geschmack der Garnelen sofort zur Geltung. Der milde Wasabi verleiht dem Gericht einen sanften Kick. Es ist wirklich ein verspieltes Gericht und eine wunderbare Art, einen Abend unter den Sternen zu beginnen.

Das Lachstartar ist ein sorgfältig durchdachter Vorspeise, die Kapern, Dill, Zwiebeln und Sauerrahm umfasst. Der Sauerrahm trägt wirklich zur Textur des Tartars bei und ist nicht so überwältigend wie die häufiger verwendete Mayonnaise. Lachstartar ist ein Gericht, das leicht verdirbt, wenn der Lachs nicht frisch ist. Dieses Gericht war fantastisch zubereitet und das Gleichgewicht der Aromen war grandios.

Mein Hauptgericht war ein geschmackvolles Gaeng Goong Gai – ein thailändisches Curry mit Tiger-Garnelen und Hühnerfleisch. Dieses milde Curry hat Nuancen von Knoblauch, Ingwer, thailändischen Gewürzen, grüner Currypaste und einer wunderbaren Kokosmilchsauce und wird mit einem Korb Jasminreis serviert. Mein Partner entschied sich für einen Touristenliebling namens Karoo Trio. Es handelt sich um eine Portion zart gegrillter Koteletts von Strauß, Springbock und Karoo-Lamm, die mit einer Beilage aus Gemüse serviert wird.

Wir waren besonders beeindruckt von dem sprudelnden Traubensaft der Weinfarme Uitvlugt als Durstlöscher. Der Weltevrede Tricolore 2009, der einen ausgeprägten Unterton von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen hat, passt perfekt zum Karoo Trio. Tricolore ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und dem wunderbaren, soliden Syrah, den Weltevrede produziert.

Von dem Moment an, als wir in dieses restaurierte viktorianische Haus in Montagu eintraten, fanden wir Kunst an den Wänden von lokalen Künstlern – und unglaubliche Gastfreundschaft. Adele und ihr Bruder Werner sowie ihr Ehemann Werner fesselten uns mit ihrem Kochen, der Präsentation und dem Service.

Insgesamt – ich würde Jessicas Restaurant leicht für eine Auszeichnung empfehlen.