Terroir at Kleine Zalze

Das Terroir Restaurant im Kleine Zalze Weingut ist eines der gefeierten Restaurants in der Stellenbosch-Region und gilt als eines der besten Restaurants in Kapstadt. Terroir hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für seine harte Arbeit erhalten, und 2007 erhielt Terroir zwei Auszeichnungen bei den EatOut Johnnie Walker Restaurant Awards - Restaurant des Jahres und Beste Serviceauszeichnung.

Terroir befindet sich im Herzen des Kleine Zalze Weinguts, was für eine wunderbare Kulisse sorgt. Das Restaurant ist sowohl drinnen als auch draußen schön und eignet sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen, da man am Feuer oder auf der fabulösen Terrasse unter den Eichen speisen kann, während man die Aussicht auf die umliegende Landschaft und den De Zalze Golfplatz genießt. Wenn Sie etwas Freizeit vor oder nach Ihrem Essen haben, dann lohnt sich ein Besuch des benachbarten Weinkellers auf jeden Fall, schließlich haben sie einige fantastische Weine. Von den 12 Goldmedaillen, die im Jahr 2007 beim International Wine Challenge in London an südafrikanische Weine vergeben wurden, wurden nicht weniger als 2 an Kleine Zalze verliehen.

Das Terroir-Menü wird Ihnen auf einer großen Tafel präsentiert, und jedes Gericht wird Ihnen erklärt, ebenso wie einige der Tagesangebote. Alles klingt köstlich, daher kann es sehr schwer sein, sich zu entscheiden! Wir haben uns für die Lachs-Fischfrikadellen mit Jakobsmuscheln und das Entenconfit als Vorspeise entschieden (was fantastisch war). Die Philosophie von Chefkoch Michael Broughton besteht darin, die Dinge einfach zu halten; was die Zutaten betrifft, so sticht die Frische und Qualität des Ausgangsprodukts sofort hervor, und die komplementierenden Saucen tragen nur zu deren Köstlichkeit bei. Für die Hauptgänge hatten wir das Lamm auf zwei Arten und das Signature-Gericht, den Schweinebauch, der zugeschnitten, gerollt und erneut gerollt, in Soja und Gewürzen geschmort und dann gebräunt und erneut geschmort wurde, was maximalen Geschmack erzeugt. Beide Gerichte waren ausgezeichnet.

Die Weinkarte, zusätzlich zu den Weinen von Kleine Zalze, enthält ausschließlich Weine aus Stellenbosch, und Sie können glasweise bestellen. Der Service war für uns nicht so hoch oder professionell erwartet, aber er war freundlich, und das bewerte ich höher als jede andere Qualität. Ich würde das Terroir-Restaurant besonders als Mittagsort empfehlen. Die Preise sind ebenfalls sehr vernünftig für das, was zweifellos eine hervorragende Mahlzeit ist.