Fairview

Am Fuß der Paarl Berge, ist Fairview ein in dritter Generation familiengeführtes Weingut, das 1937 vom litauischen Einwanderer Charles Back gekauft wurde. Sein Enkel und aktueller Besitzer, Charles, ist eine der innovativsten und respektiertesten Weinpersönlichkeiten in Südafrika.

Fairview produziert seit 1974 feine Weine unter eigenem Label und ist auch die Heimat von Spice Route Weinen, Agostinelli und der skurrilen Goats do Roam-Serie. Immer innovativ, produziert Charles Back mit seinem Team weiterhin Spitzenweine, während sie die hohen Standards aufrechterhalten, für die sie international bekannt sind. Winzer Anthony de Jager hat die beneidenswerte Aufgabe, die besten Früchte aus der Region auszuwählen, um eine breite Palette von Weinen und Stilen zu produzieren.

Ein Besuch im Paarl-Weingut bietet ein sinnliches Erlebnis und begrüßt Gäste in der Fairview-Familie. Nur 40 Minuten von Kapstadt, ist das Fairview-Anwesen eine perfekte Möglichkeit, einen traumhaften Sommertag im Kap zu verbringen.

Wein- und Käseverkostung:

Eines der beliebtesten Probezimmer in den Weinregionen, Fairview bietet über fünfzig Weine sowie eine Auswahl an Käsesorten zur Verkostung, sieben Tage die Woche. Wissensreiche, energiegeladene und freundliche Gastgeber werden Sie durch das Fairview-Verkostungserlebnis führen. Während es oft lebhaft zugeht, bietet der Fairview-Verkostungsraum eine entspannte, angenehme Atmosphäre. Fairview ermutigt die Gäste aktiv, den Bauernhof zu besuchen, um das Verständnis für die Fairview-Marke und -Kultur zu vertiefen, und das Verkostungszimmer ist ein Grundpfeiler dieser Philosophie.

Goatshed Farm Eatery:

Das Goatshed bei Fairview eröffnete Ende 2004 und bietet den Besuchern des Bauernhofs ein unvergleichliches Erlebnis der Fairview-Kultur, Produkte und Atmosphäre. Die Fusion von Spitzenweinen, Feinkäse, einer breiten Palette frisch gebackener Brote, kaltem Fleisch, Olivenöl und feiner Landhausküche entfaltet sich in einer eklektischen, entspannten und unprätentiösen Umgebung. Mit Blick auf den berühmten Ziegenturm und Bergpanoramen ist das Restaurant im ursprünglichen Weinkeller des Bauernhofs untergebracht. Leichte Mahlzeiten und Käseplatten können entweder drinnen oder auf der sonnigen Terrassenfläche genossen werden. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.

Die Fairview Vineyard Cheesery:

Die Käseproduktion hat sich in den letzten zehn Jahren enorm entwickelt, und Fairview ist der Marktführer im südafrikanischen Markt für Spezialkäse. Höchste Ziegenmilch von der ansässigen Herde von über 600 Saanen-Ziegen sowie die beste Jersey-Milch werden in eine köstliche Auswahl an Käsesorten verwandelt. Zahlreiche lokale und internationale Auszeichnungen belegen die Qualität und die hohen Standards, die Käsemeister Louis Lourens und sein Team verlangen. Während die Fabrik nicht für die Öffentlichkeit zugänglich ist, besuchen Sie das Verkostungszimmer und den Käseladen für einen Geschmack der neuesten Angebote und interessanter Käsesorten, die noch nicht im Handel erhältlich sind.