Plaisir de Merle
Kapstadt
Im Einklang mit seiner langjährigen Tradition der „klassischen Eleganz“ hat eines der bekanntesten Weingüter der Kapregion einen neuen Ansatz zur Verkostung exklusiver Weine an einem exklusiven Ort gewählt.
Plaisir de Merle, ein historisches Anwesen in der herrlichen Drakenstein-Region von Paarl, hat sein Verkostungszentrum rechtzeitig zur Sommersaison und dem erwarteten Ansturm von Besuchern in den Kapweinlanden renoviert.
Das neu renovierte Verkostungszentrum, das einst eine alte Scheune war, grenzt an das malerische, 18. Jahrhundert Homestead. Es hat eine entspannte Lounge-Atmosphäre, in der die Besucher Weine in Ruhe verkosten können, umgeben von bequemen Sofas und einer schönen Umgebung. Dieser neue Ansatz zur Weinverkostung soll das gesamte Erlebnis erweitern und den Besuchern ermöglichen, nicht nur die Freuden des Weins zu genießen, sondern gleichzeitig einen Einblick in eine vergangene, großzügige Ära zu erhalten. Das modernisierte Verkostungszentrum ist vielseitig genug, um sowohl kleine als auch große Gruppen aufzunehmen. Und die Verwendung von Falttüren erweitert den Bereich, ohne die Authentizität und Eleganz der Umgebung zu beeinträchtigen.
Plaisir de Merle befindet sich an den fruchtbaren südöstlichen Hängen des Simonsberg und hat eine reiche Geschichte, die bis ins Jahr 1693 zurückreicht, als Simon van der Stel Gouverneur war und viele Pionier-Hugenotten in dieser begehrenswerten Drakenstein-Region des Kaps siedelten.
Heute befindet sich das moderne Plaisir de Merle auf 974 Hektar und ist eines der größten Weingüter im Kap geworden. Nur spezifisch ausgewählte, erstklassige Weinbergsstandorte werden für die Pflanzung der Reben für die Plaisir de Merle-Weinserie gewählt – Parzellen, die die Eigenschaften des Terroirs am besten widerspiegeln. Obwohl etwa 375 Hektar mit Edelrebsorten bepflanzt sind, werden nur etwa 80 Hektar der Weinberge für Plaisir de Merle-Weine genutzt.
Der Ansatz des Kellermeisters Niel Bester besteht darin, Weine zu produzieren, die international akzeptabel sind. Er strebt nach fruchtigen Tanninen anstelle von harten Tanninen, Wein mit Lagerpotenzial, der jedoch relativ jung trinkbar ist. Der Schwerpunkt liegt darauf, so viel Frucht wie möglich einzufangen und auf den zurückhaltenden Einsatz von kleinen Holzfässern.
Die Plaisir de Merle-Reihe besteht aus einem Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und einem Merlot sowie anderen speziellen Abfüllungen wie einem Shiraz und Grand Plaisir, die nur in begrenztem Umfang aus dem Keller erhältlich sind.
Der Keller mit einem riesigen zentralen Wandgemälde, das den Eingang schmückt, wurde 1993 eröffnet. Obwohl modern gestaltet, ist er teilweise von einem Graben verborgen und fügt sich gut in die Umgebung ein. Besucher des Kellers können einen umfassenden Blick auf die Weinherstellungsaktivitäten von einer Brücke aus genießen, die sich über die obere Ebene erstreckt.
Plaisir de Merle ist von Montag bis Freitag von 09:00 bis 17:00 Uhr und samstags von 10:00 bis 16:00 Uhr von November bis März sowie von 10:00 bis 14:00 Uhr während der Wintermonate (April bis Oktober) für Verkostungen und Weinkäufe geöffnet. Kellerführungen sollten im Voraus telefonisch unter 021 874 1071 gebucht werden.
