Harbour Rock Restaurant

Hermanus es una de las principales capitales de avistamiento de ballenas en el mundo. Las ballenas francas del sur vienen a Walker Bay para aparearse, dar a luz y criar a sus crías. Ofrecer el mejor lugar para ver ballenas es el objetivo de muchos de los hoteles y casas de huéspedes en Hermanus. Pero la verdad es que el mejor lugar para observar las ballenas está en realidad en el restaurante Harbour Rock.

El gran edificio de planta abierta, de vidrio y piedra, con suelos de madera y barandillas náuticas en los balcones, tiene un paisaje en constante cambio. Joey Young es uno de los gerentes de Harbour Rock que ha estado trabajando aquí durante 11 años, dijo: “Nunca podría aburrirme trabajando aquí. Solo miro hacia arriba y algo ha cambiado.” Miré alrededor y vi un pequeño puerto, un océano, una montaña, un acantilado y Hermanus a lo lejos. Añade unas cuantas ballenas, gaviotas y turistas.... Puedo ver por qué ama este lugar.

El equipo de gestión está dirigido por Vaughan van Blerk. Es bastante claro que él y el chef Trevor Steyn trabajan bien juntos. Es una necesidad en un lugar de este tamaño porque en septiembre y octubre alrededor de 500 personas al día intentan encontrar un lugar para sentarse, comer, beber y ver las ballenas. La ubicación única de Harbour Rock le proporciona una inigualable observación de ballenas desde tierra en Hermanus. El tercer miembro del equipo de gestión, Mathew Davey, me dijo que si Harbour Rock tuviera tres pisos, todavía tendrían una cola en medio de la temporada de ballenas.

Harbour Rock tiene sushi muy decente. Puede ser el mejor en Hermanus. Pedimos sashimi de salmón, sándwiches de moda y rollos de camarón tempura como entrada. Todos los ingredientes eran maravillosamente frescos y todo estaba hábilmente preparado. Muchos de los mariscos que se sirven en Harbour Rock se obtienen de los puertos locales.

La temporada de ballenas realmente comienza en junio cuando las primeras llegadas entran cautelosamente a Walker Bay. Tuvimos suerte de ver los primeros cuatro de esta temporada. Hay menos gente en Hermanus en invierno. El chef Trevor cambia un poco el menú en Harbour Rock para incluir algunos de los favoritos de invierno cocinados lentamente por los que el Cabo es más conocido. Tuve un guiso de ternera con champiñones y se sirvió con puré suavemente sazonado con mostaza de Dijon y verduras de invierno.

Harbour Rock es confiable para los lugareños, los B&B y las casas de huéspedes en Hermanus. Y ahora también para nosotros.