Rickety Bridge Restaurant in the Vines

Tutkiessaan Etelä-Afrikan gastronomista pääkaupunkia Franschhoekiä, taitava matkailija saattaa haluta harkita ekstraerikoista vaihtoehtoa, jonka tarjoaa Rickety Bridge Winery - Capen gourmet-piknik. Gourmet-piknikkorin konsepti on valmistettu syötäväksi pöydässä tai nautittavaksi laiskasti viinitarhojen vieressä, jotka rajaavat puiden reunustamaa Franschhoekin jokea. Se on yksinkertaisesti merkittävä, hyvin ainutlaatuinen ja lempeän hedonistinen idea.

Vierailla on yleensä tapana nauttia piknikkoristaan istuen terassilla, josta on näkymät Rickety Bridge -viinitarhoihin, mäntymetsä vuoristokukkulalla takanani ja viinitarhat edessä. Pienet perheet ja romanttiset parit suosivat yleensä viinitarhojen lähellä olevia nurmikoita ja leikkipaikkoja.

Rickety Bridgen historiaan kuuluu viettelevän salaperäinen leski Paulina De Villiers, joka sai 200 vuotta sitten 'quitrent grant' -tontin La Provence -tilalta. Nimi Rickety Bridge syntyi, koska paikalliset nimittivät tilaa sen vanhan puisen rautatien kiskopalkin siltaan, joka ylitti Franschhoekin joen. Rickety Bridge ostettiin 10 vuotta sitten englantilaisen Duncan Spencen toimesta, joka asuu pienellä Sarkin kanaalisaarella, jossa autot eivät ole sallittuja ja liikenne tapahtuu joko hevosvetoisilla vaunuilla tai pyörällä.

Tyypillinen gourmet-piknik kori sisältää valikoiman sesongin ruokia, tuoreesta lohesta ja grillatusta pihvistä korkealaatuisiin vihanneksiin, sekä muutamia à la carte -menun tuotteita.

Kesämenu sisältää kesäkeittoa - kylmää paahdettua paprika- ja päärynäkeittoa, tuoreita parsankuulia, biltong-pateeta, makeita chilirapuja vartta, jotka on kudottu kurkkuviipaleiden kanssa, tahmeita kanansiipiä tai vesimelonia, fetaa ja minttuvartaita, pientä pottusalaattia ja juustotarjottimen. Talvipiknikit puolestaan täytetään yleensä kevyillä al fresco -aterioilla.

Rickety Bridge on myös aloittanut oman salaattikastikerivinsä ja hillojensa markkinoinnin ja myynnin. Ne kantavat kulinaarisen asiantuntijan Lannice Snymanin hyväksyntää. Kaikki Rickety Bridge Fine Foods -tuotteet voi ostaa tilan viinimaistelualueelta tai valituista Capen maalaistoreista, herkkukaupoista ja erikoisliikkeistä.