Fairview

Paikalla, joka sijaitsee Paarl-vuorten juurella, Fairview on kolmannen sukupolven perheomisteinen tila, joka ostettiin liettualaiselta maahanmuuttajalta Charles Backiltä vuonna 1937. Hänen pojanpoikansa ja nykyinen omistaja, Charles, on yksi Etelä-Afrikan innovatiivisimmista ja arvostetuimmista viinipersoonaista.

Fairview on tuottanut hienoja viinejä omalla nimellään vuodesta 1974, ja se on myös Spice Route -viinien, Agostinellin ja omaperäisen Goats do Roam -sarjan koti. Aina innovatiivinen Charles Back ja hänen tiiminsä jatkavat huippuviinien tuottamista pitäen samalla korkeat standardit, joista he ovat saaneet kansainvälistä mainetta. Viinintekijä Anthony de Jagerilla on kadehdittava tehtävä valita parhaat hedelmät alueelta, jotta voidaan tuottaa monenlaisia viinejä ja tyylejä.

Käynti Paarlin tilalla tarjoaa aistielämyksen ja toivottaa vieraat tervetulleiksi Fairview-perheeseen. Vain 40 minuutin päästä Kapkaupungista, Fairview-tila on täydellinen tapa viettää upeaa kesäpäivää Kapkaupungissa.

Viini- ja juustotasting:

Yksi suosituimmista maisteluhuoneista viinialueilla, Fairview tarjoaa yli viisikymmentä viiniä sekä valikoiman juustoja maistettavaksi seitsemänä päivänä viikossa. Tietävät, energiset ja ystävälliset isännät opastavat sinua Fairviewin makuelämyksessä. Vaikka paikka on usein vilkas, Fairviewin maisteluhuone ylläpitää rauhallista ja mukavaa ympäristöä. Fairview kannustaa aktiivisesti vieraita vierailemaan tilalla saadakseen käsityksen Fairview-brändistä ja kulttuurista, ja maisteluhuone on tämän filosofian kulmakivi.

Goatshed Farm Eatery:

Goatshed Fairviewissa avattiin myöhään vuonna 2004, ja se tarjoaa tilan vieraille vertaansa vailla olevan kokemuksen Fairviewin kulttuurista, tuotteista ja tunnelmasta. Huippuviinien, gourmet-juustojen, laajan valikoiman tuoreita leipiä, kylmiä lihoja, oliiviöljyä ja hienoja maalaistuotteita yhdistyminen tapahtuu eklektisessä, rentouttavassa ja epämuodollisessa ympäristössä. Kuuluisan vuohen tornin ja vuorimaisemien näkymät tekevät ravintolasta ainutlaatuisen, ja se sijaitsee tilan alkuperäisessä viinikellarissa. Kevyistä aterioista ja juustotarjoiluista voi nauttia joko sisällä tai aurinkoisella terassilla. Varauksia suositellaan vahvasti.

The Fairview Vineyard Cheesery:

Juustola on kasvanut valtavasti viimeisen kymmenen vuoden aikana, ja Fairview on Etelä-Afrikan markkinajohtaja erikoisjuustosektorilla. Huippulaatuisesta vuohenmaidosta yli 600 Saanen-vuohelta sekä parhaasta Jersey-maidosta syntyy suut makiaksi tekevä valikoima juustoja. Lukuisat paikalliset ja kansainväliset palkinnot todistavat juustontekijä Louis Lourensin ja hänen tiiminsä vaatimuksia laatua ja korkeita standardeja kohtaan. Vaikka tehdas ei ole avoinna yleisölle, vierailijat voivat tutustua maisteluhuoneeseen ja juustomyymälään maistaakseen uusimpia tarjouksia ja mielenkiintoisia juustoja, joita ei ole vielä saatavilla kaupoissa.