Glenwood Vineyards
Kapkaupunki
Glenwood on erittäin erityinen paikka. Se sijaitsee Robertsvlein vähän tunnetussa laaksossa, muutaman kilometrin päässä Franschhoekista, ja tila ja viinitila ovat ympäröityinä upean luonnon kauneuden osa-alueilla.
Tässä ainutlaatuisessa ympäristössä oli vain luonnollista istuttaa parhaat viiniköynnökset, joiden lajikkeet on sovitettu laakson erityiseen terroiriin, ja käyttää kestävän kehityksen viljelykäytäntöjä parhaan mahdollisen viinilaatu tuotamiseksi. Olemme tehneet juuri niin kuluneiden kahdenkymmenen vuoden aikana, voittaen viininviljelypalkintoja matkan varrella ja ensimmäiset viinimme saavat nyt laajaa kiitosta.
Viini on ihmisen tuote, joka työskentelee harmoniassa luonnon kanssa. Glenwoodissa tunnemme itsemme hyvin lähelle luontoa. Usein nähty leopardi, elandi, babooni ja erilaisia pienempiä pukkilajeja, yhdessä Kape Spotted Owl, Fish Eagle, egyptiläisten hanhien ja yli meidän osuutemme Kapin kukkamaasta todistaa koskematonta ympäristöä.
Kaikki viinirypäleemme poimitaan käsin aamun varhaisina tunteina luonnollisen hedelmäisyyden säilyttämiseksi. Viinit käyvät fermentoinnin tammitynnyreissä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa käyttäen luonnollisia ja muita hiivoja ennen kypsymistä ja pullotusta. Huipputeknologiset viininvalmistustekniikat ja henkilökohtainen huomio tuottavat erinomaista laatua olevia lajikeviinejä. Valikoimamme sisältää Chardonnayta, Sauvignon Blancia, Merlot'ta ja Shiraz/Syrah'ia.
