Terroir at Kleine Zalze

Le restaurant Terroir dans le domaine viticole de Kleine Zalze est l'un des restaurants les plus célébrés de la région de Stellenbosch et est considéré comme l'un des restaurants élites de Cape Town. Terroir a reçu de nombreux prix au fil des ans pour son travail acharné et en 2007, Terroir a reçu deux prix aux EatOut Johnnie Walker Restaurant Awards - Restaurant de l'année et Prix du meilleur service.

Terroir est situé au cœur du domaine viticole de Kleine Zalze, ce qui en fait un cadre merveilleux, le restaurant est beau aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, ce qui le rend parfait pour un déjeuner ou un dîner, car vous pouvez dîner près du feu ou sur leur fabuleuse terrasse sous les chênes tout en profitant de la vue sur la campagne environnante et le parcours de golf de De Zalze au-delà. Si vous avez un peu de temps libre avant ou après votre repas, une visite au cellier de dégustation de vin voisin en vaut vraiment la peine, après tout, ils ont de fantastiques vins, parmi les 12 médailles d'or décernées aux vins sud-africains lors du International Wine Challenge de 2007 à Londres, pas moins de 2 ont été attribuées à Kleine Zalze.

Le menu de Terroir est apporté sur une grande ardoise et chaque plat vous est expliqué ainsi que quelques spécialités du jour, tout a l'air délicieux donc il peut être très difficile de choisir ! Nous avons opté pour les galettes de saumon avec des coquilles Saint-Jacques et le confit de canard pour commencer (qui était fantastique). La philosophie du chef Michael Broughton est de garder les choses simples ; en ce qui concerne les ingrédients, la fraîcheur et la qualité du produit initial se démarquaient immédiatement et les sauces qui l'accompagnent ajoutent juste à leur délicatesse. Pour les plats principaux, nous avons eu l'agneau préparé de deux manières et le plat signature, le ventre de porc, qui a été taillé, roulé et reroulé, braisé dans de la sauce soja et des épices puis doré et braisé à nouveau, créant ainsi un maximum de saveur. Les deux plats étaient excellents.

La carte des vins, en plus des vins de Kleine Zalze, présente exclusivement des vins de Stellenbosch et vous pouvez commander au verre. Le service pour nous n'était pas aussi élevé que prévu ou aussi professionnel, mais il était amical et j'évalue ça plus que toute autre qualité. Je recommanderais particulièrement le restaurant Terroir comme un lieu idéal pour le déjeuner, les prix sont également très raisonnables pour ce qui est sans aucun doute un excellent repas.