Chamonix Wine Farm

Chamonix est situé dans la riche région viticole du Cap-Occidental, niché au cœur de la vallée de Franschhoek. Anciennement une partie de la ferme historique de La Cotte, accordée aux huguenots en 1688, Chamonix comprend aujourd'hui 300 hectares. Aujourd'hui, Chamonix est connu pour ses vins primés, son schnaps de style allemand, sa grappa et son eau de source, qui peuvent être dégustés toute l'année, sept jours sur sept, dans notre salle de dégustation de vin dans le cottage du forgeron.

Chamonix est reconnu pour ses vins de renommée internationale, qui comprennent un vin mousseux de méthode Cap Classique, un Sauvignon Blanc (un Fumé ainsi qu'un non-boisé), un Chardonnay (une sélection de barriques du maître de chai), un Pinotage, un Cabernet Sauvignon et un mélange de Bordeaux (Troika). Les vins de Chamonix se distinguent des autres vins sud-africains en raison de l'avantage d'avoir une variation d'altitude (250 m à 450 m). En conséquence, chaque variété est plantée dans une position optimale pour son microclimat adapté.

Dégustez et achetez n'importe quel produit Chamonix tous les jours de 9h30 à 16h30 dans l'ancien cottage du forgeron. Un charmant cottage construit au XVIIIe siècle décoré de selles antiques et de souvenirs équestres.

Chamonix est également bien connu pour l'eau qu'il produit. Provenant de sources souterraines dans les montagnes de Franschhoek, l'Eau De Chamonix est l'une des eaux les plus pures et les plus saines disponibles en Afrique du Sud. Chamonix produit de l'eau de source de qualité pour les principaux points de vente au détail en Afrique du Sud.

Dans la distillerie Chamonix, des schnaps de fruits et des apéritifs de style allemand sont produits. La distillerie Chamonix fonctionne selon les normes de distillerie allemandes avec des chaudières en cuivre importées et authentiques. La grappa est également produite, et la grappa de Chamonix suit la tradition de 400 ans de distillation de la grappa dans des pays comme l'Italie, la France et l'Allemagne. Cet esprit de plus en plus populaire est fabriqué en distillant des masses de peaux et de rafles de raisins. Chamonix Schweden Bitter et CRH Bitters sont également distillés dans notre distillerie à partir d'herbes infusées avec de l'alcool de fruit de ferme de la recette ancienne originale, un remède herbal naturel, sans colorants ni arômes artificiels, sans sucre de caféine ajouté ni conservateurs.