Harbour Rock Restaurant

Hermanus è una delle capitali mondiali dell'osservazione delle balene. Le balene franche meridionali vengono a Walker Bay per accoppiarsi, partorire e crescere i loro piccoli. Offrire il miglior punto di osservazione delle balene è l'obiettivo di molti hotel e case per gli ospiti a Hermanus. Ma la verità è che il miglior posto per osservare le balene si trova effettivamente al Harbour Rock Restaurant.

L'ampio edificio a pianta aperta, in vetro e pietra con pavimenti in legno e ringhiere nautiche sui balconi presenta un paesaggio in continua evoluzione. Joey Young è uno dei manager al Harbour Rock che lavora qui da 11 anni e ha detto: “Non potrei mai annoiarmi a lavorare qui. Alzo solo lo sguardo e qualcosa è cambiato.” Ho guardato intorno e ho visto un piccolo porto, un oceano, una montagna, una scogliera e Hermanus in lontananza. Aggiungi alcune balene, gabbiani e turisti... Posso capire perché ama questo posto.

Il team di gestione è capitanato da Vaughan van Blerk. È chiaro che lui e lo chef Trevor Steyn lavorano bene insieme. È una necessità in un luogo di queste dimensioni perché a settembre e ottobre circa 500 persone al giorno cercano un posto dove sedersi, mangiare, bere e osservare le balene. La posizione unica del Harbour Rock offre un'osservazione delle balene senza pari a terra a Hermanus. Il terzo membro del team di gestione, Mathew Davey, mi ha detto che se il Harbour Rock avesse tre piani avrebbero comunque una coda nel mezzo della stagione delle balene.

Il Harbour Rock ha un sushi molto decente. Potrebbe essere il migliore di Hermanus. Abbiamo ordinato sashimi di salmone, sandwich alla moda e involtini di gamberi in tempura come antipasto. Tutti gli ingredienti erano meravigliosamente freschi ed erano tutti preparati con abilità. Molti dei frutti di mare serviti al Harbour Rock provengono dai porti locali.

La stagione delle balene inizia infatti a giugno quando i primi arrivi entrano cautamente a Walker Bay. Siamo stati fortunati a vedere le prime quattro di questa stagione. È meno affollato a Hermanus in inverno. Lo chef Trevor modifica un po' il menu al Harbour Rock per includere alcuni dei preferiti invernali cucinati lentamente per cui il Capo è meglio conosciuto. Ho avuto uno stufato di manzo con funghi servito con purè delicatamente aromatizzato con senape di Digione e verdure invernali.

Il Harbour Rock è fidato dai locali, dai B&B e dalle case per gli ospiti a Hermanus. E ora anche da noi.