Jessica's Restaurant

Il ristorante di Jessica si trova nella cittadina di Montagu, che dista circa 2 ore e mezza da Cape Town. Questo ristorante rustico potrebbe facilmente competere con alcuni ristoranti di alta cucina a Cape Town e Stellenbosch.

Il ristorante è situato nella casa della coppia sposata Adele e Werner Joubert. Lo chef di Jessica è Heinrich-Werner, ed è il fratello di Adele – quindi l’idea di un pasto cucinato in famiglia viene immediatamente in mente. Ma quello stereotipo sarebbe completamente sbagliato. Solo perché sono una famiglia e si trovano in una cittadina non significa che offrano cucina o servizio di seconda categoria. In effetti, potrebbero essere il ristorante più sottovalutato della Provincia del Capo Occidentale. Spero fermamente che vengano notati e premiati quest'anno.

Abbiamo iniziato la nostra serata con Gamberi al Pernod e un Tartaro di Trota Salmonata. I gamberi al Pernod sono gamberi tigre che vengono delicatamente flambéati nel Pernod. Sono adagiati su un risotto di zenzero e zafferano e irrorati con una vinaigrette di wasabi. Questo piatto esalta facilmente il sapore dei gamberi. Il delicato wasabi aggiunge una leggera piccantezza al piatto. È davvero un piatto giocoso ed è un modo delizioso per iniziare una serata sotto le stelle.

Il Tartaro di Salmone è un antipasto ben pensato che include capperi, aneto, cipolle e panna acida. La panna acida arricchisce la consistenza del tartaro e non è così travolgente come la maionese più comunemente usata. Il tartaro di salmone è un piatto che si rovina facilmente se il salmone non è fresco. Questo piatto era preparato in modo fantastico e l'equilibrio dei sapori era magnifico.

Il mio piatto principale era un saporito Gaeng Goong Gai – un curry thailandese con gamberi tigre e pollo. Questo curry delicato ha sentori di aglio, zenzero, spezie thailandesi, pasta di curry verde e una deliziosa salsa di latte di cocco ed è servito con un cestino di riso jasmine. Il mio partner ha scelto un piatto preferito dai turisti chiamato Karoo Trio. Si tratta di un servizio di tenere costolette di struzzo, springbok e agnello del Karoo servite con un contorno di verdure.

Siamo stati molto colpiti dal succo d'uva frizzante della fattoria vinicola Uitvlugt come dissetante. Il Weltevrede Tricolore 2009, che ha un distinto retrogusto di ciliegie nere, mirtilli e prugne, ha magnificamente complementato il Karoo Trio. Il Tricolore è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e il meraviglioso syrah solido che produce Weltevrede.

Dal momento in cui siamo entrati in questa casa vittoriana restaurata a Montagu, abbiamo trovato arte sulle pareti di artisti locali – e un'incredibile ospitalità. Adele e suo fratello Werner e suo marito Werner ci hanno entusiasmato con la loro cucina, presentazione e servizio.

In generale - potrei facilmente raccomandare il ristorante di Jessica per un premio.