Rickety Bridge Restaurant in the Vines
Cape Town
In breve
Durante l'esplorazione dei ristoranti della capitale gastronomica del Sud Africa, Franschhoek, il turistico esperto potrebbe voler considerare un'opzione extra speciale offerta da Rickety Bridge Winery – un picnic gourmet del Capo. Il concetto di un cesto da picnic gourmet preparato per essere consumato a un tavolo o da gustare pigramente sull'erba accanto ai vigneti che costeggiano il fiume Franschhoek, fiancheggiato da alberi. È un'idea semplicemente straordinaria, molto unica e dolcemente edonistica.
Gli ospiti generalmente scelgono di godersi i loro cesti da picnic mentre sono seduti sulla terrazza che si affaccia sui vigneti di Rickety Bridge, con una foresta di pini sulla catena montuosa dietro di me e vigneti di fronte a loro. Piccole famiglie e coppie romantiche tendono a preferire i prati e il parco giochi vicino ai vigneti.
La storia di Rickety Bridge include l'irresistibilmente misteriosa vedova Paulina De Villiers, a cui fu concessa una ‘concessione a canone di affitto’ 200 anni fa dalla fattoria La Provence. Il nome Rickety Bridge è nato perché gli abitanti del posto hanno chiamato la fattoria in riferimento al vecchio ponte di legno della ferrovia che attraversava il fiume Franschhoek. Rickety Bridge è stata acquistata 10 anni fa da un inglese di nome Duncan Spence, che vive sulla piccola isola del Canale di Sark, dove non sono consentite auto e il trasporto avviene o con carrozze trainate da cavalli o in bicicletta.
Un tipico cesto da picnic gourmet includerà una selezione di cibi stagionali, dal salmone fresco e steak alla griglia, alle verdure di altissima qualità, così come alcuni dei piatti del menu à la carte.
Il menu estivo include una zuppa estiva – una zuppa fredda di peperoni rossi arrosto e pera, punte di asparagi freschi, pâté di biltong, gamberi dolci al chili su uno spiedino intrecciati con nastri di cetriolo, ali di pollo appiccicose o kebab di anguria, feta e menta, insalata di patate novelle e un vassoio di formaggi. I cesti invernali, d'altra parte, sono generalmente riempiti con pasti leggeri all'aperto.
Rickety Bridge ha anche iniziato a commercializzare e vendere la propria gamma di condimenti per insalata e marmellate. Portano l'approvazione del guru culinario Lannice Snyman. Tutti i prodotti alimentari di alta qualità di Rickety Bridge possono essere acquistati presso il centro di degustazione di vini della tenuta o da selezionati mercati agricoli del Capo, delicatessen e negozi specializzati.
