Terroir at Kleine Zalze

Il ristorante Terroir nel Kleine Zalze Wine Estate è uno dei ristoranti più celebrati dell'area di Stellenbosch ed è considerato uno dei ristoranti di élite a Città del Capo. Terroir ha ricevuto numerosi premi nel corso degli anni per il loro duro lavoro e nel 2007 Terroir ha ricevuto due premi negli EatOut Johnnie Walker Restaurant Awards - Ristorante dell'Anno e Premio per il Miglior Servizio.

Terroir si trova nel cuore del Kleine Zalze Wine Estate, il che rende il locale meraviglioso, il ristorante è sia bello all'interno che all'esterno, rendendolo perfetto sia per il pranzo che per la cena, poiché puoi pranzare accanto al fuoco o sulla loro favolosa terrazza sotto le querce mentre ti godi la vista della campagna circostante e del campo da golf De Zalze oltre. Se hai del tempo libero prima o dopo il pasto, vale sicuramente la pena visitare la cantina di degustazione di vini vicina, dopotutto hanno alcuni vini fantastici, delle 12 medaglie d'oro assegnate ai vini sudafricani nel 2007 International Wine Challenge a Londra, non meno di 2 sono state assegnate al Kleine Zalze.

Il menu di Terroir viene presentato su una grande lavagna e ogni piatto ti viene spiegato insieme ad alcuni dei piatti speciali del giorno, tutto suona delizioso quindi può essere molto difficile scegliere! Abbiamo optato per le crocchette di salmone con capesante e il confit d'anatra per iniziare (che era fantastico). La filosofia dello chef Michael Broughton è mantenere le cose semplici; per quanto riguarda gli ingredienti, la freschezza e la qualità del prodotto iniziale si sono subito distinte e le salse che accompagnano aggiungono solo al loro sapore delizioso. Per i piatti principali abbiamo avuto l'agnello in due modi e il piatto distintivo, la pancetta di maiale, che è stata rifilata, arrotolata e ri-arrotolata, brasata in salsa di soia e spezie e poi rosolata e nuovamente brasata, creando così un massimo sapore. Entrambi i piatti erano eccellenti.

La lista dei vini, oltre ai vini del Kleine Zalze, presenta esclusivamente vini di Stellenbosch e puoi ordinare al bicchiere. Il servizio per noi non era così alto come ci si aspettava o professionale, ma era amichevole e lo considero più importante di qualsiasi altra qualità. Consiglierei il ristorante Terroir particolarmente come posto per il pranzo, i prezzi sono anche molto ragionevoli per quello che è senza dubbio un pasto eccellente.