Chamonix Wine Farm

Chamonix si trova nella ricca regione vinicola del Western Cape, nascosta nel profondo della Franschhoek Valley. Un tempo parte della storica La Cotte Farm, concessa agli ugonotti nel 1688, Chamonix oggi comprende 300 ettari. Oggi Chamonix è conosciuta per i suoi vini premiati, Schnapps in stile tedesco, Grappa e Acqua di sorgente, che possono essere degustati tutto l'anno, sette giorni su sette, nella nostra sala di degustazione vini nel Cottage del Fabbro.

Chamonix è conosciuta per i vini acclamati a livello internazionale, che includono un Metodo Cap Classique di vino spumante, Sauvignon Blanc (un Fume così come un non invecchiato), Chardonnay (una selezione di barrique del maestro di cantina), Pinotage, Cabernet Sauvignon e Bordeaux Blend (Troika). I vini Chamonix si differenziano dagli altri vini sudafricani grazie al vantaggio di avere una variazione di altitudine (250m a 450m). Di conseguenza, ogni varietà è piantata nella posizione ottimale per il suo microclima adatto.

Degusta e acquista qualsiasi prodotto Chamonix ogni giorno dalle 9:30 alle 16:30 nel vecchio Cottage del Fabbro. Un incantevole cottage costruito nel XVIII secolo decorato con selle antiche e memorabilia equestri.

Chamonix è anche ben nota per l'acqua che produce. Origine da sorgenti sotterranee nelle Montagne di Franschhoek, Eau De Chamonix è una delle acque più pure e salutari disponibili in Sudafrica. Chamonix produce acqua di sorgente di qualità per i principali rivenditori in Sudafrica.

Nella Distilleria Chamonix si producono schnapps e aperitivi di frutta in classico stile tedesco. La distilleria Chamonix è gestita secondo gli standard delle distillerie tedesche con autentiche caldaie di rame importate dalla Germania. Si produce anche Grappa, e la Grappa Chamonix segue la tradizione di 400 anni dei paesi produttori di Grappa come Italia, Francia e Germania. Questo spirito sempre più popolare è prodotto distillando masse di bucce e raspi d'uva. Anche Chamonix Schweden Bitter e CRH Bitters vengono distillati nella nostra distilleria da erbe infuse con alcol di frutta dell'azienda agricola secondo la ricetta antica originale, un rimedio erboristico naturale, senza coloranti e aromi artificiali, senza caffeina aggiunta, zucchero o conservanti.