Fairview

Adagiato ai piedi del Monti Paarl, Fairview è un'azienda di famiglia di terza generazione, acquistata dall'immigrato lituano Charles Back nel 1937. Suo nipote e attuale proprietario, Charles, è una delle personalità vinicole più innovative e rispettate del Sud Africa.

Fairview produce vini pregiati con il proprio marchio dal 1974 ed è anche la casa dei vini Spice Route, Agostinelli e della bizzarra gamma Goats do Roam. Sempre innovativo, Charles Back e il suo team continuano a produrre vini di alta qualità, mantenendo gli elevati standard per cui sono diventati rinomati a livello internazionale. Il produttore di vino Anthony de Jager ha il compito invidiabile di selezionare i migliori frutti della zona per produrre un'ampia gamma di vini e stili.

Una visita alla tenuta di Paarl offre un'esperienza sensoriale e accoglie gli ospiti nella famiglia Fairview. A soli 40 minuti da Città del Capo, la tenuta Fairview è un modo perfetto per trascorrere una splendida giornata estiva del Capo.

Degustazione di Vini e Formaggi:

Una delle sale di degustazione più popolari nelle regioni vinicole, Fairview offre oltre cinquanta vini, oltre a una selezione di formaggi per la degustazione, sette giorni su sette. Ospiti competenti, energici e amichevoli ti guideranno attraverso l'esperienza di degustazione Fairview. Anche se spesso affollata, la sala di degustazione Fairview mantiene un ambiente rilassato e confortevole. Fairview incoraggia attivamente gli ospiti a visitare la fattoria e a comprendere il marchio e la cultura di Fairview, e la sala di degustazione è una pietra miliare di questa filosofia.

Goatshed Farm Eatery:

Il Goatshed di Fairview è stato inaugurato alla fine del 2004 e offre agli visitatori della fattoria un'esperienza senza pari della cultura, dei prodotti e dell'atmosfera di Fairview. La fusione di vini di alta qualità, formaggi gourmet, un'ampia gamma di pani appena sfornati, carni fredde, olio d'oliva e piatti locali raffinati si svolge in un ambiente eclettico, rilassato e senza pretese. Con vista sulla famosa torre delle capre e panorami montani, il ristorante è situato nella cantina originale della fattoria. Sono disponibili pasti leggeri e vassoi di formaggi, da gustare sia all'interno che nella soleggiata terrazza. Si consiglia vivamente di prenotare.

Il Fairview Vineyard Cheesery:

Il caseificio è cresciuto enormemente negli ultimi dieci anni e Fairview è il leader di mercato sudafricano nel settore dei formaggi speciali. Il miglior latte di capra dalla mandria residente di oltre 600 capre Saanen, oltre al miglior latte Jersey, è trasformato in una deliziosa varietà di formaggi. Numerosi premi locali e internazionali testimoniano la qualità e gli elevati standard richiesti dal casaro Louis Lourens e dal suo team. Sebbene la fabbrica non sia aperta al pubblico, visita la sala di degustazione e il negozio di formaggi per assaporare le ultime offerte e formaggi interessanti non ancora disponibili nei negozi.