Azure Restaurant
ケープタウン
概要
料理
Fine Dining
価格
$$$$ Expensive
これはケープタウンの最も名門のレストランの一つであり、シャイン・デ・ロティスールのブレゾン賞を受賞しています。装飾は現代的な海洋スタイルで、濃い青色とマホガニーの椅子、そして白いテーブルクロスが使用されています。
アトランティックを見渡す遮蔽されたテラスを持つこのホテルの現代的なダイニングルームでは、現代南アフリカ料理と国際料理、さらには地元の野生ファインボスやハーブ、植物を取り入れた特別メニューを提供しています。エグゼクティブシェフのロベルト・デ・カルヴァーリョは、ケープ・マレーのピクルス魚や、ソテーした白米とチャイブ、ローストしたフェンネルソースを添えたグリルキングクリップなどを含む料理を創り出します。デザートにはファインボスハニーのババロアやビーのベイクドチーズケーキが含まれることがあります。
このレストランには、ゲストが映画ディナーを楽しむことができる16席のプライベートシネマもあります。
