Bukhara Cape Town

ケープタウンの賑やかなCBDに位置するオリジナルのブカラは、豪華で活気のある賑やかな雰囲気の中で素晴らしいインド料理を楽しむよう招いています。ガラス張りのキッチンでは、シェフが伝統的なインド料理の選りすぐりを調理する姿を観ることができます。ブカラの装飾はシンプルで控えめですが、オーカーの壁、インドから輸入された厚い木製の家具、そして堅固な緑の大理石の床により、同時に魅力的でもあります。長年にわたり、このレストランは多くの称賛と確かなレビューを受けており、そのためビジネスマン、食通、さらには地元のセレブなど、様々な常連客が訪れます。

ブカラのグループ内のすべてのレストランには、現在のシグネチャーであるオープンキッチンがあり、インドのシェフが作業している様子を楽しむことができ、ジューシーなタンドリや非常に食欲をそそる香り高いカレーを作成しています。

ブカラのメニューは主に北インド料理ですが、さまざまな支店で地域の料理のセレクションも用意されています。また、南インド料理やカシミールのバーベキュー、さらにはダチョウ、スプリングボック、クドゥなどの伝統的な南アフリカの肉など、ユニークな料理もいくつかあります。

忠実な常連客と新しい客の間で人気のある定番メニューには、バターチキンやタンドリーベラムチョップなどがあり、メニューに prominently 登場し、豊富なワインリストと組み合わせると素晴らしい食事になります。