Constantia Uitsig Restaurant
ケープタウン
概要
料理
InternationalFine Dining
価格
$$$$ Moderately Priced
人気のコンスタンティア・ウイツィグレストランは、コンスタンティア・ウイツィグワイナリーにある元のケープ・ダッチの邸宅に位置しており、コンスタンティアワインルートに沿っています。
コンスタンティア・ウイツィグレストランは、このケープの独特な地域を特徴づける周囲の山々やブドウ畑の息を呑むような景色を提供しています。
ヘッドシェフのクレイトン・ベルは、コンスタンティア・ウイツィグで国際的な評判を得ており、彼のスタイリッシュでありながらリラックスした雰囲気は、多様な地中海風プロヴァンス料理に完璧にマッチしています。クレイトンは、レストランの継続的な人気の鍵は一貫性にあると信じており、シェフは「良質な食材を過度に複雑化したり、いじったりしてはいけない」と強く信じています。「私はここに13年いて、ウイツィグは私の第二の家族です。」
1992年の創設以来、コンスタンティア・ウイツィグレストランは、ケープタウンおよび南アフリカのトップレストランに常に名を連ねています。
