Chamonix Wine Farm

シャモニーは西ケープの豊かなワイン生産地域に位置し、フランシュフック谷の奥深くに隠れています。1688年にユグノー教徒に授けられた歴史的なラ・コット農場の一部だったシャモニーは、現在300ヘクタールを占めています。今日、シャモニーは受賞歴のあるワイン、ドイツスタイルのシュナップス、グラッパ、天然水で知られており、私たちのワインテイスティングルームで一年中、週七日、試飲することができます。

シャモニーは、国際的に評価されているワインで知られています。これには、メソッド・キャップ・クラスィック・スパークリングワイン、ソーヴィニヨン・ブラン（フuméおよび無木製）、シャルドネ（セラーマスター樽選抜）、ピノタージュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドーブレンド（トロイカ）が含まれます。シャモニーのワインは、標高の変化（250mから450m）の利点から、他の南アフリカのワインとは異なります。その結果、それぞれの品種は適切なマイクロクライメートに最適な位置に植えられています。

過去のブラックスミスのコテージで、毎日午前9時30分から午後4時30分まで、シャモニーの製品を試飲して購入できます。18世紀に建てられた風情のあるコテージは、アンティークの鞍や馬に関する記念品で飾られています。

シャモニーは生産する水でもよく知られています。フランシュフック山脈の地下水源から供給されるオー・ド・シャモニーは、南アフリカで最も純粋で健康的な水の一つです。シャモニーは、南アフリカの主要な小売店に高品質のミネラルウォーターを供給しています。

シャモニー蒸留所では、クラシックなドイツスタイルのフルーツシュナップスとアペリティフが製造されています。シャモニー蒸留所は、本物の輸入ドイツ製銅鍋を使用して、ドイツの蒸留基準に従って運営されています。また、グラッパも生産されており、シャモニーのグラッパはイタリア、フランス、ドイツなどのグラッパ蒸留国の400年の伝統に従っています。この人気の高いスピリッツは、ブドウの皮や茎を蒸留して作られています。シャモニーのシュヴェーデン・ビターとCRHビターも、オリジナルの古代レシピから作られた果物のアルコールとハーブで抽出されたもので蒸留されています。人工の着色料や香料、カフェイン、砂糖、保存料は一切使用していません。