Windmeul Winery
Kaapstad
De Windmeul Kelder ligt op de noordelijke hellingen van de Paarlberg net buiten Kaapstad. De eerste wijnstokken in dit gebied werden ongeveer 300 jaar geleden geplant door de Franse Hugenoten, velen met wijnmaakervaring uit de Loire-vallei.
De door de wind aangedreven molen waar Windmeul zijn naam aan ontleent, was waarschijnlijk een opmerkelijk voorbeeld van een windmolen in Zuid-Afrika. Het had een roer om de kap te draaien en het had gesloten zeilen die opengingen of sloten afhankelijk van de snelheid en richting van de wind.
Het torengedeelte van de oorspronkelijke windmolen werd halverwege de jaren 1920 gesloopt en alleen de basiswanden bleven over en werden gebruikt om een opslagruimte te bouwen. Een coöperatie van exportdruivenboeren kocht de lichtjes verwaarloosde locatie waar de oorspronkelijke windmolen had gestaan en vinifieerde het land door lokale wijnboeren uit te nodigen om lid te worden van de coöperatie.
De Windmeul Coöperatieve Wijnkelders werd geregistreerd in september 1944. Er waren 23 leden die zich verplichtten om 1700 ton druiven te produceren. Een kelder werd gebouwd in 1945 en in 1946 werd de eerste oogst geperst in Windmeul.
De Windmeul kelder ligt op slechts 10 minuten buiten Paarl en Wellington en ongeveer een uur buiten Kaapstad. Windmeul biedt uitstekende wijnproeverijen, traditionele plattelandswarmte en gastvrijheid. De wijnproeverijen worden gehouden in een kelder.
