Jessica's Restaurant

Jessicas Restaurant ligger i bylandbyen Montagu, som er omtrent 2 ½ timer fra Cape Town. Denne beskjedne landsrestaurant kunne lett konkurrere med noen fine dining restauranter i Cape Town og Stellenbosch.

Restauranten ligger i hjemmet til det gifte paret Adele og Werner Joubert. Kokken på Jessicas er Heinrich-Werner, og han er Adeles bror – så tanken på et familiemåltid dukker umiddelbart opp. Men den stereotypien ville være helt feil. Bare fordi de er familie og i en landsby, betyr ikke det at de leverer andreklassers matlaging eller service. Faktisk kan de være den mest undervurderte restauranten i Western Cape. Det er mitt faste håp at de blir lagt merke til og belønnet i år.

Vi startet kvelden vår med Pernod-reker og en laksetartar. Pernod-rekene er tigerreker som forsiktig flambéres i Pernod. De er satt oppå en ingefær- og safranrisotto og dryppet med en wasabi-vinaigrette. Denne retten fremhever smaken av rekene. Den milde wasabien gir et lett sting til retten. Det er virkelig en leken rett og en herlig måte å starte en kveld under stjernene.

Laksentartaren er en nøye gjennomtenkt forrett som inkluderer kapers, dill, løk og rømme. Rømmen bidrar virkelig til teksturen av tartaren og er ikke like overveldende som den mer vanlig brukte majonesen. Laksentartar er en rett som lett blir dårlig hvis laksen ikke er fersk. Denne retten ble fantastisk tilberedt og balansen av smakene var storslått.

Min hovedrett var en smakfull Gaeng Goong Gai – en thailandsk karri med tigerreker og kylling. Denne milde curryen har hint av hvitløk, ingefær, thailandsk krydder, grønn currypasta og en deilig kokosmelksaus, og serveres med en kurv jasminris. Partneren min valgte en turistfavoritt kalt Karoo Trio. Det er en servering av møre grillet koteletter av struts, springbok og Karoo-lam som serveres med en side av grønnsaker.

Vi var svært imponert over den boblende druejuicen fra Uitvlugt vinfarm som tørsteslukker. Weltevrede Tricolore 2009, som har en distinkt undertone av svarte kirsebær, blåbær og plommer, komplementerte Karoo Trio fenomenalt. Tricolore er en blanding av Merlot, Cabernet Sauvignon og den flott solide syrah som Weltevrede produserer.

I det øyeblikket vi trådte inn i dette restaurerte viktorianske Montagu-hjemmet, fant vi kunst på veggene fra lokale kunstnere – og utrolig gjestfrihet. Adele, broren hennes Werner og mannen hennes Werner fengslet oss med sin matlaging, presentasjon og service.

Generelt – jeg vil lett anbefale Jessicas restaurant for en pris.