Rickety Bridge Restaurant in the Vines
Kapstaden
At a glance
Når man utforsker restaurantene i Sør-Afrikas gastronomiske hovedstad, Franschhoek, kan den kloke turisten vurdere et ekstra spesielt alternativ som tilbys av Rickety Bridge Winery - en Cape gourmetpiknik. Konseptet med en gourmetpiknikkurv forberedt til å spise ved et bord eller nyte lat på gresset ved siden av vinmarkene som grenser til den trær-linjede Franschhoek-elven. Det er en ganske bemerkelsesverdig, veldig unik og forsiktig hedonistisk idé.
Gjestene velger vanligvis å nyte piknikkurvene sine mens de sitter på dekket med utsikt over Rickety Bridge-vinmarkene med en furuskog på fjellryggen bak meg og vinmarkene foran dem. Små familier og romantiske par foretrekker gjerne gressplenen og jungellekplassen nær vinmarkene.
Rickety Bridges historie inkluderer den fortryllende mystiske enken Paulina De Villiers, som fikk en 'quitrent-bevilgning' for 200 år siden fra La Provence-gården. Navnet Rickety Bridge kom til fordi lokalbefolkningen navnga gården etter den gamle tre jernbanesvillen broen som strakk seg over Franschhoek-elven. Rickety Bridge ble kjøpt for 10 år siden av en engelskmann ved navn Duncan Spence, som bor på den lille Kanaløya Sark, hvor ingen biler er tillatt på øya og transporten skjer enten med hestevogner eller med sykkel.
En typisk gourmetpiknikkurv vil inkludere et utvalg av sesongbaserte matvarer, fra fersk laks og grillet biff, til grønnsaker av høyeste kvalitet, samt et par av a la carte-menyene.
Sommermenyen inkluderer en sommersuppe – en avkjølt ristet rød paprika- og pæresuppe, ferske aspargesstilker, biltong-paté, søte chilireker på en spyd sammenvevd med agurkrabatter, klissete kyllingvinger eller vannmelon, feta og mynte-kebab, potetsalat og et ostefat. Vinterkurvene, derimot, er vanligvis fylt med lette al fresco-måltider.
Rickety Bridge har også begynt å markedsføre og selge sitt eget utvalg av salatspruter og syltetøy. De har godkjennelse fra den kulinariske guruen Lannice Snyman. Alle Rickety Bridge Fine Foods kan kjøpes på eiendommens vinprøvesenter eller fra utvalgte Cape-gårdsboder, delikatesseforretninger og spesialbutikker.
