Terroir at Kleine Zalze

Terroir Restaurant i Kleine Zalze Wine Estate er en av de mest feirede restaurantene i Stellenbosch-området og anses som en av de elite restaurantene i Cape Town. Terroir har mottatt mange priser gjennom årene for sitt harde arbeid, og i 2007 mottok Terroir to priser i EatOut Johnnie Walker Restaurant Awards - Årets restaurant og Beste servicepris.

Terroir ligger i hjertet av Kleine Zalze Wine Estate, noe som gir en fantastisk setting. Restauranten er vakker både innendørs og utendørs, noe som gjør den perfekt for enten lunsj eller middag, da du kan spise ved bålet eller på deres fantastiske terrasse under eiketrærne mens du nyter utsikten over det omkringliggende landskapet og De Zalze Golf Course lenger borte. Hvis du har litt ekstra tid før eller etter måltidet, er et besøk til det nærliggende vinprøvesenteret absolutt verdt det, for de har fantastiske viner. Av de 12 gullmedaljene som ble tildelt sør-afrikanske viner i 2007 International Wine Challenge i London, ble ikke mindre enn 2 tildelt Kleine Zalze.

Terroir-menyen bringes til deg på en stor tavle, og hver rett forklares, samt noen av dagens spesialiteter. Alt høres deilig ut, så det kan være veldig vanskelig å velge! Vi valgte laksefrikadeller med kamskjell og confit av and som forrett (som var fantastisk). Kokk Michael Broughtons filosofi er å holde ting enkelt; når det gjelder ingredienser, stod friskheten og kvaliteten på det opprinnelige produktet umiddelbart ut, og de komplementerende sausene tilfører bare til deres deilige smak. Til hovedretter hadde vi lam to måter og signaturretten svineribbe, som har blitt trimmet, rullet og rullet på nytt, braisert i soyasaus og krydder, deretter brunet og braisert igjen, noe som skaper maksimal smak. Begge rettene var utmerkede.

Vinlisten, i tillegg til Kleine Zalze-viner, inneholder utelukkende Stellenbosch-viner, og du kan bestille etter glass. Servicen var ikke så høy som forventet eller så profesjonell, men den var vennlig, og jeg verdsetter det mer enn noen annen kvalitet. Jeg vil anbefale Terroir-restaurant, spesielt som et lunsjsted; prisene er også svært rimelige for hva som uten tvil er et utmerket måltid.