Harbour Rock Restaurant

Hermanus jest jednym z najlepszych miejsc na obserwację wielorybów na świecie. Wieloryby południowe przychodzą do Walker Bay, aby się rozmnażać, rodzić i wychowywać swoje cielaki. Oferowanie najlepszego miejsca do obserwacji wielorybów jest celem wielu hoteli i pensjonatów w Hermanus. Ale prawda jest taka, że najlepszym miejscem do oglądania wielorybów jest w rzeczywistości Restauracja Harbour Rock.

Duży, otwarty plan, szklany i kamienny budynek z drewnianymi podłogami, morskimi balustradami na balkonach ma zawsze zmieniający się krajobraz. Joey Young, jeden z menedżerów w Harbour Rock, który pracuje tutaj od 11 lat, powiedział: 'Nigdy nie mogłem się znudzić pracą tutaj. Po prostu patrzę w górę i coś się zmieniło.' Rozejrzałem się i zobaczyłem mały port, ocean, górę, klif i Hermanus w oddali. Dodaj kilka wielorybów, mew i turystów... Rozumiem, dlaczego kocha to miejsce.

Zespół zarządzający prowadzi Vaughan van Blerk. Wyraźnie widać, że on i szef kuchni Trevor Steyn dobrze współpracują. To konieczność w miejscu tej wielkości, ponieważ we wrześniu i październiku około 500 osób dziennie próbuje znaleźć miejsce, aby usiąść, zjeść, napić się i obserwować wieloryby. Unikalna lokalizacja Harbour Rock zapewnia niezrównaną obserwację wielorybów z lądu w Hermanus. Trzeci członek zespołu zarządzającego, Mathew Davey, powiedział mi, że gdyby Harbour Rock miał trzy piętra, w środku sezonu wielorybów i tak byłoby w kolejce.

Harbour Rock ma bardzo przyzwoite sushi. Może być nawet najlepsze w Hermanus. Zamówiliśmy sashimi z łososia, kanapki w stylu fashion i rolki z krewetek w tempurze na przystawkę. Wszystkie składniki były wspaniale świeże, a całość była umiejętnie przygotowana. Wiele owoców morza serwowanych w Harbour Rock pochodzi z lokalnych portów.

Sezon wielorybów tak naprawdę zaczyna się w czerwcu, kiedy pierwsze przybyły ostrożnie wchodzą do Walker Bay. Mieliśmy szczęście zobaczyć pierwsze cztery w tym sezonie. W zimie w Hermanus jest mniej tłoczno. Szef kuchni Trevor nieco zmienia menu w Harbour Rock, aby uwzględnić niektóre z wolno gotowanych zimowych ulubieńców, z których Cape jest najbardziej znane. Miałem gulasz wołowy z grzybami, podany z puree delikatnie aromatyzowanym musztardą Dijon i warzywami zimowymi.

Harbour Rock jest zaufany przez lokalnych mieszkańców, pensjonaty i domy gościnne w Hermanus. A teraz również przez nas.