Harbour Square Kitchen Bar
Kapsztad
W skrócie
Harbour Square Kitchen Bar to nowy dodatek do restauracji, które można wybrać w Hermanus. Harbour Square oferuje dobre jedzenie i rozsądne ceny. Kolorystyka to mieszanka bieli, czerwieni i czerni oraz zabawny nadruk z złotymi rybkami. Połączenie otwartej kuchni, kanap Mobelli rozłożonych na historycznym placu i fortepianu w rozmiarze baby grand daje gościom wskazówki, że ta restauracja ma swobodny komfort z odrobiną luksusu – i jest gotowa oferować wartość na wszelkie sposoby.
Harbour Square Kitchen Bar jest pomysłem Morne Kayne'a i Thomasa Naude. Menu a la carte oferuje pełne smaku doświadczenie dla niezliczonych turystów, mieszkańców i urlopowiczów w Hermanus. Niezależnie od tego, czy zatrzymujesz się w Quarters Hotel, czy w jednym z pensjonatów w okolicy, Harbour Square Kitchen Bar to opcja na śniadanie, lunch i kolację.
Podczas naszej wizyty na kolację w Harbour Square, oboje ulegliśmy 6 dzikim ostrygom na przystawkę i ulubionemu daniu z dzieciństwa, kleistym żeberkom. Kleiste żeberka są przygotowywane z kolendrą i sosem hoi sin – były pyszne. Chleb, który znalazł się na stole, gdy przybyliśmy, był zbyt kuszący, aby się oprzeć i opróżniliśmy koszyk w kilka minut.
Na główne danie postanowiłem zaufać rekomendacji menedżera, Erici Jacobs. Szef kuchni Brandon Souras, który pracował w Moyo w Sandton, przygotowuje kawałek delikatnego fileta z springboka owiniętego w pierś z kurczaka. Jest delikatnie przyprawiony rozmarynem, tymiankiem i czosnkiem, podawany na łóżku puree szafranowego. To było znakomite. Mój partner wybrał jako danie główne filet Harbour. To delikatny filet wołowy o wadze 250g, grillowany według uznania, podawany z duszoną kapustą i ziemniakami z boczkiem. Do głównego dania dopełniliśmy sałatką stołową z truskawek, kawałków parmeńskiego szynki i orzechów włoskich na łóżku rukoli z redukcją balsamiczną.
Na nasze śniadanie następnego ranka głodnie opróżniliśmy pełne angielskie śniadanie, które było dostępne. Kawa była dobra i mocna, a z obietnicą obserwacji wielorybów w powietrzu, pożegnaliśmy się z kolejnym z naszych ulubionych miejsc w Hermanus
