Jessica's Restaurant

Restauracja Jessiki znajduje się w miasteczku Montagu, które jest około 2 ½ godziny od Kapsztadu. Ta niepretensjonalna restauracja wiejska mogłaby łatwo konkurować z kilkoma restauracjami serwującymi dania haute cuisine w Kapsztadzie i Stellenbosch.

Restauracja znajduje się w domu małżeństwa Adele i Wernera Joubert. Szefem kuchni w Jessice jest Heinrich-Werner, a on jest bratem Adele - więc od razu na myśl przychodzi pomysł rodzinnego posiłku przygotowanego przez rodzinę. Ale ten stereotyp byłby całkowicie błędny. To, że są rodziną i znajdują się w wiejskim miasteczku, nie oznacza, że serwują drugorzędne jedzenie lub usługi. W rzeczywistości mogą być najlepszą niedocenianą restauracją w Zachodniej Kapsztadzie. Moim zdecydowanym nadzieją jest, że zostaną zauważeni i nagrodzeni w tym roku.

Wieczór rozpoczęliśmy od krewetek pernod i tatara z łososia. Krewetki pernod to krewetki tygrysie, które są delikatnie flambirowane w pernodzie. Są podane na risotto imbirowym z szafranem i polane vinaigrette z wasabi. To danie doskonale uwydatnia smak krewetek. Łagodny wasabi dodaje delikatnego kopa do potrawy. To naprawdę zabawne danie i piękny sposób na rozpoczęcie wieczoru pod gwiazdami.

Tatar z łososia to starannie przemyślany starter, który zawiera kapary, koper, cebulę i śmietanę kwaśną. Śmietana kwaśna naprawdę wpływa na konsystencję tatara i nie jest tak przytłaczająca jak częściej używana majonez. Tatar z łososia to danie, które łatwo się psuje, jeśli łosoś nie jest świeży. To danie było fantastycznie przygotowane, a równowaga smaków była wspaniała.

Moim głównym posiłkiem było bogate w smaki Gaeng Goong Gai - tajskie curry z krewetkami tygrysimi i kurczakiem. To łagodne curry ma nuty czosnku, imbiru, tajskich przypraw, zielonej pasty curry i wspaniałego sosu z mleka kokosowego, serwowane z koszykiem ryżu jaśminowego. Mój partner zdecydował się na turystyczny ulubieniec zwany Karoo Trio. To porcja delikatnych grillowanych kotletów z strusia, springboka i jagnięciny z Karoo, serwowana z dodatkiem warzyw.

Byliśmy najbardziej pod wrażeniem musującego soku winogronowego z farmy winiarskiej Uitvlugt jako orzeźwiającego napoju. Weltevrede Tricolore 2009, który ma wyraźną nutę czarnych wiśni, borówek i śliwek, fantastycznie uzupełnił Karoo Trio. Tricolore to mieszanka Merlot, Cabernet Sauvignon i wspaniałego solidnego syraha, który produkuje Weltevrede.

Od momentu, gdy weszliśmy do tego odrestaurowanego wiktoriańskiego domu w Montagu, znaleźliśmy sztukę na ścianach od lokalnych artystów - i niesamowitą gościnność. Adele, jej brat Werner i jej mąż Werner oczarowali nas swoim gotowaniem, prezentacją i obsługą.

Ogólnie rzecz biorąc - z łatwością poleciłbym restaurację Jessiki do nagrody.