Chamonix Wine Farm
Kapsztad
Chamonix znajduje się w bogatym regionie winiarskim Western Cape, schowany głęboko w dolinie Franschhoek. Kiedyś część historycznej farmy La Cotte, przyznanej hugenotom w 1688 roku, Chamonix składa się dzisiaj z 300 hektarów. Obecnie Chamonix znane jest z nagradzanych win, niemieckiego schnappsu, grappo i wody źródlanej, które można degustować przez cały rok, siedem dni w tygodniu w naszym pomieszczeniu do degustacji win w chatce kowala.
Chamonix znane jest z międzynarodowo uznawanych win, w tym wina musującego Methode Cap Classique, Sauvignon Blanc (w wersji Fume oraz niewielkiej ilości dębu), Chardonnay (selekcja beczek mistrza piwnicy), Pinotage, Cabernet Sauvignon i Bordeaux Blend (Troika). Wina Chamonix różnią się od innych win w Południowej Afryce dzięki przewadze zmienności wysokości (250 m do 450 m). W rezultacie każda odmiana sadzona jest w optymalnym miejscu względem odpowiedniego mikroklimatu.
Delektuj się i kupuj dowolny produkt Chamonix codziennie od 9:30 do 16:30 w starej chatce kowala. Urokliwa chatka z XVIII wieku, udekorowana antycznymi siodłami i pamiątkami związanymi z końmi.
Chamonix jest również dobrze znane z produkowanej wody. Pozyskiwana z podziemnych źródeł w górach Franschhoek, Eau De Chamonix jest jedną z najczystszych i najzdrowszych wód dostępnych w Południowej Afryce. Chamonix produkuje jakościową wodę źródlaną dla wiodących punktów sprzedaży w Południowej Afryce.
W gorzelni Chamonix produkowane są klasyczne niemieckie owocowe schnappsy i aperitify. Gorzelnia Chamonix działa zgodnie z niemieckimi standardami gorzelni, z prawdziwymi importowanymi miedzianymi kotłami z Niemiec. Produkowana jest również Grappa, a Chamonix Grappa podąża za 400-letnią tradycją destylacji grappy w takich krajach jak Włochy, Francja i Niemcy. Ten coraz bardziej popularny alkohol powstaje z destylacji masy skórki i łodyg winogron. Chamonix Schweden Bitter i CRH Bitters są również destylowane w naszej gorzelni z ziół, które są infuzowane alkoholem owocowym z farmy według oryginalnej, starożytnej receptury, naturalny ziołowy środek, bez sztucznych barwników i aromatów, bez dodatkowej kofeiny, cukru ani konserwantów.
