Fairview

Usytuowany u stóp Gór Paarl, Fairview to majątek rodzinny trzeciej generacji, zakupiony przez litewskiego imigranta Charlesa Backa w 1937 roku. Jego wnuk i obecny właściciel, Charles, jest jednym z najbardziej innowacyjnych i szanowanych osobowości winiarskich w Południowej Afryce.

Fairview produkuje wina wysokiej jakości pod własną etykietą od 1974 roku i jest również domem win Spice Route, Agostinelli oraz ekscentrycznej serii Goats do Roam. Zawsze innowacyjny, Charles Back i jego zespół nadal produkują najwyższej jakości wina, jednocześnie utrzymując wysokie standardy, z których stali się znani na całym świecie. Winiarz Anthony de Jager ma zaszczyt wyboru z najlepszych owoców w okolicy, aby stworzyć szeroką gamę win i stylów.

Wizyta na majątku w Paarl oferuje doświadczenie zmysłowe i wita gości w rodzinie Fairview. Tylko 40 minut od Kapsztadu, majątek Fairview to doskonały sposób na spędzenie oszałamiającego letniego dnia w Kapsztadzie.

Degustacja win i serów:

Jedna z najpopularniejszych sal degustacyjnych w regionie winiarskim, Fairview oferuje ponad pięćdziesiąt win, a także wybór serów do degustacji, przez siedem dni w tygodniu. Znający się na rzeczy, energetyczni i przyjaźni gospodarze przeprowadzą Cię przez doświadczenie smakowe Fairview. Choć często ruchliwa, sala degustacyjna Fairview utrzymuje relaksującą, komfortową atmosferę. Fairview aktywnie zachęca gości do odwiedzania farmy i poznawania marki oraz kultury Fairview, a sala degustacyjna jest fundamentem tej filozofii.

Goatshed Farm Eatery:

Goatshed w Fairview otworzył swoje drzwi pod koniec 2004 roku, oferując odwiedzającym farmę niezrównane doświadczenie kultury, produktów i atmosfery Fairview. Fuzja doskonałych win, wykwintnych serów, szerokiej gamy świeżo pieczonego chleba, wędlin, oliwy z oliwek i znakomitych specjałów regionalnych, odbywa się w eklektycznym, relaksującym i bezpretensjonalnym otoczeniu. Z widokiem na słynną wieżę kozią oraz górskie pejzaże, lokal gastronomiczny znajduje się w pierwotnej piwnicy winnej farmy. Lekkie posiłki i talerze serowe można cieszyć się zarówno w środku, jak i na słonecznym tarasie. Rezerwacja jest zdecydowanie zalecana.

Serowarnia Fairview Vineyard:

Serowarnia znacznie rozwinęła się w ciągu ostatnich dziesięciu lat, a Fairview jest liderem rynku w Południowej Afryce w sektorze sera specjalistycznego. Najlepsze mleko kozie z miejscowego stada ponad 600 kóz Saanen, a także najwyższej jakości mleko jersey jest przekształcane w apetyczną gamę serów. Liczne nagrody krajowe i międzynarodowe świadczą o jakości i wysokich standardach wymaganych przez serowara Louisa Lourensa i jego zespół. Choć fabryka nie jest otwarta dla publiczności, odwiedź salę degustacyjną i sklep z serami, aby spróbować najnowszych ofert oraz interesujących serów, które jeszcze nie są dostępne w sklepach.