Harbour Rock Restaurant
Cidade do Cabo
Em resumo
Hermanus é uma das principais capitais de observação de baleias no mundo. As Baleias Francas do Sul vêm para a Baía de Walker para acasalar, dar à luz e criar os seus filhotes. Oferecer o melhor ponto de observação de baleias é o objetivo de muitos dos hotéis e casas de hóspedes em Hermanus. Mas a verdade é que o melhor lugar para observar as baleias está, na verdade, no Restaurante Harbour Rock.
O grande edifício em plano aberto, de vidro e pedra com pisos de madeira e corrimãos náuticos nas varandas tem uma paisagem em constante mudança. Joey Young é uma das gerentes do Harbour Rock que trabalha aqui há 11 anos e disse: “Nunca me poderia aborrecer a trabalhar aqui. Eu apenas olho para cima e algo mudou.” Olhei em volta e vi um pequeno porto, um oceano, uma montanha, um penhasco e Hermanus à distância. Adicione algumas baleias, gaivotas e turistas... Posso ver por que ela ama este lugar.
A equipe de gestão é liderada por Vaughan van Blerk. É bastante claro que ele e o chefe Trevor Steyn trabalham bem juntos. É uma necessidade em um lugar deste tamanho porque em setembro e outubro cerca de 500 pessoas por dia tentam encontrar um lugar para se sentar, comer, beber e observar as baleias. A localização única do Harbour Rock proporciona uma observação de baleias em terra inigualável em Hermanus. O terceiro membro da equipe de gestão, Mathew Davey, disse-me que se o Harbour Rock tivesse três andares, ainda assim teriam uma fila no meio da temporada de baleias.
O Harbour Rock tem sushi muito decente. Pode ser o melhor em Hermanus. Pedimos sashimi de salmão, sanduíches à moda e rolos de camarão tempura como entrada. Todos os ingredientes eram maravilhosamente frescos e tudo foi confeccionado com habilidade. Muitos dos frutos do mar servidos no Harbour Rock são provenientes dos portos locais.
A temporada de baleias começa realmente em junho, quando os primeiros chegados entram cautelosamente na Baía de Walker. Tivemos sorte em ver os quatro primeiros desta temporada. Hermanus é menos movimentada no inverno. O chefe Trevor muda um pouco o menu do Harbour Rock para incluir alguns dos pratos favoritos de inverno cozinhados lentamente pelos quais o Cabo é mais conhecido. Eu tive um ensopado de carne com cogumelos, servido com purê suavemente aromatizado com mostarda de Dijon e legumes de inverno.
O Harbour Rock é confiável pelos locais, os B&Bs e as casas de hóspedes em Hermanus. E agora, também por nós.
