Chamonix Wine Farm

Chamonix está localizado na rica região vitivinícola do Cabo Ocidental, escondido no profundo Vale de Franschhoek. Uma vez parte da histórica Quinta La Cotte, concedida aos huguenotes em 1688, Chamonix hoje abrange 300 hectares. Hoje, Chamonix é conhecido pelos seus vinhos premiados, Schnapps ao estilo alemão, Grappa e Água Mineral, que podem ser degustados durante todo o ano, sete dias por semana, na nossa sala de degustação de vinhos no Cabana do Ferreiro.

Chamonix é conhecido pelos seus vinhos aclamados internacionalmente, que incluem um Vinho Espumante Método Cap Classique, Sauvignon Blanc (um Fumé, bem como um sem madeira), Chardonnay (uma seleção de barril do mestre de adega), Pinotage, Cabernet Sauvignon e Bordeaux Blend (Troika). Os vinhos Chamonix diferem de outros vinhos sul-africanos devido à vantagem de ter uma variação de altitude (250m a 450m). Como resultado, cada variedade é plantada na posição ideal para o seu microclima apropriado.

Prove e compre qualquer produto Chamonix diariamente das 9:30 às 16:30 na antiga Cabana do Ferreiro. Uma cabana pitoresca construída no século XVIII decorada com selas antigas e memorabilia de cavalos.

Chamonix também é bem conhecido pela água que produz. Extraída de fontes subterrâneas nas Montanhas de Franschhoek, Eau De Chamonix é uma das águas mais puras e saudáveis disponíveis na África do Sul. Chamonix produz água mineral de qualidade para principais estabelecimentos de varejo na África do Sul.

Na Destilaria Chamonix, são produzidos schnapps de frutas e aperitivos ao estilo clássico alemão. A destilaria Chamonix é gerida de acordo com os padrões de destilarias alemãs com autênticas caldeiras de cobre importadas da Alemanha. Também é produzida Grappa, e a Grappa Chamonix segue a tradição de 400 anos de destilação de Grappa em países como Itália, França e Alemanha. Este espírito cada vez mais popular é feito a partir da destilação de grandes quantidades de cascas e talos de uva. Chamonix Schweden Bitter e CRH Bitters também são destilados na nossa destilaria a partir de ervas infusionadas com álcool de frutas da quinta a partir da receita antiga original, um remédio herbal natural, sem corantes e aromatizantes artificiais, sem adição de açúcar, cafeína ou conservantes.