Plaisir de Merle
Cidade do Cabo
Mantendo-se fiel à sua longa tradição de “elegância clássica”, uma das mais conhecidas quintas de vinho do Cabo adotou uma abordagem inovadora quando se trata de degustar vinhos exclusivos em um local exclusivo.
Plaisir de Merle, uma propriedade histórica na gloriosa área de Drakenstein em Paarl, reformulou o seu Centro de Degustação justo a tempo para a temporada de verão e o esperado influxo de visitantes nas Vinhas do Cabo.
O recém-renovado Centro de Degustação, que já foi um antigo celeiro, adjacente à pitoresca Casa do Século XVIII. Tem uma atmosfera de lounge descontraída, onde os visitantes podem degustar vinhos à vontade, acomodados em sofás confortáveis e finos arredores. Esta nova abordagem à degustação de vinhos é projetada para expandir toda a experiência e permitir que os visitantes absorvam não apenas os prazeres do vinho, mas, ao mesmo tempo, um vislumbre de uma era passada graciosa. O moderno Centro de Degustação é versátil o suficiente para acomodar tanto grupos pequenos quanto grandes. E o uso de portas dobráveis expande a área sem comprometer a autenticidade e a elegância dos arredores.
Situado nas férteis encostas sudeste do Simonsberg, Plaisir de Merle tem uma rica história que remonta a 1693, quando Simon van der Stel era Governador e muitos huguenotes pioneiros estavam se estabelecendo nesta desejável região de Drakenstein do Cabo.
Hoje, o moderno Plaisir de Merle, situado em 974 hectares, tornou-se uma das maiores quintas de vinhos do Cabo. Apenas locais de vinhedos prime identificados são escolhidos para o plantio das vinhas da gama de vinhos Plaisir de Merle – blocos que melhor refletem as características do terroir. Embora cerca de 375 hectares sejam plantados com variedades de uvas nobres, apenas cerca de 80 hectares dos vinhedos são utilizados para os vinhos Plaisir de Merle.
A abordagem do mestre de adega Niel Bester é produzir vinhos que sejam internacionalmente aceitáveis. Ele busca taninos frutados ao invés de taninos duros, vinhos com potencial de envelhecimento, mas prontos para beber enquanto relativamente jovens. A ênfase está em capturar o máximo de fruta possível e no uso discreto de madeira pequena.
A gama Plaisir de Merle consiste em um Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e um Merlot, e outros vinhos de lançamento especial, como um Shiraz e Grand Plaisir, estão disponíveis em uma base limitada apenas a partir da adega.
A adega com um enorme mural central que embeleza a entrada, abriu em 1993. Embora moderna em design, está parcialmente escondida por um fosso e se mistura bem com os arredores. Os visitantes da adega podem desfrutar de uma vista abrangente das atividades de vinificação a partir de uma ponte que atravessa todo o nível superior.
Plaisir de Merle está aberto para degustações e vendas de vinho de segunda a sexta-feira, das 09h00 às 17h00, e aos sábados, das 10h00 às 16h00, de novembro a março, e das 10h00 às 14h00 durante os meses de inverno (abril a outubro). Os passeios pela adega devem ser reservados com antecedência, telefonando para 021 874 1071.
