De Trafford Winery

Винодельня De Trafford расположена на прекрасной ферме Mont Fleur, находящейся на вершине драматической долины над Стелленбошем, на высоте 380 метров между горами Стелленбош и Хелдерберг, в конце одной из самых ухабистых дорог в этом районе.

История виноделия на этой горной ферме началась с приобретения собственности в 1976 году семьей Траффорд как недоступных пастбищ. Многие высокогорные склоны были признаны подходящими для высококачественных сортов винограда для красного вина.

Вина De Trafford отличаются своими дегустационными качествами, но у них есть особая индивидуальность – интенсивный вкус и тонкая структура с большой длиной и изяществом. Это естественно произведенные, живые вина, которые осаждают осадок – здоровый признак Ручного Вина. Максимальная производственная мощность De Trafford составляет 3500 ящика.

De Trafford – это семейная винодельня, где Дэвид Траффорд является виноделом. Хотя он квалифицированный архитектор, потенциал семейной фермы постепенно привел его в бизнес виноделия на полный рабочий день. Жена Дэвида Рита два года изучала изобразительное искусство в Университете Стелленбоша, но переключилась на профессию шеф-повара. После нескольких лет на кухне и рождения семьи Рита вернулась к изобразительному искусству. Некоторые из ее работ используются для этикеток Cheinn Blanc и Straw Wine. Оригиналы и литографии доступны в винодельне. Мейвис Траффорд заботится о финансовых делах винодельни и о прекрасном саде, окружающем винодельню. Небольшая команда преданных сотрудников обеспечивает, чтобы все вина были действительно ручной работы.