Fairview

Уподобленный у подножия Гор Пэрл, Fairview является усадьбой, принадлежащей семье третьего поколения, купленной литовским иммигрантом Чарльзом Бэком в 1937 году. Его внук и нынешний владелец, Чарльз, является одной из самых инновационных и уважаемых винных личностей в Южной Африке.

Fairview производит изысканные вина под собственным брендом с 1974 года, а также является домом для вин Spice Route, Agostinelli и необычной линейки Goats do Roam. Всегда инновационный, Чарльз Бэк и его команда продолжают производить лучшие вина, сохраняя высокие стандарты, за которые они стали известны на международной арене. Винодел Энтони де Ягер имеет завидную задачу выбирать лучшие фрукты в округе, чтобы производить широкий ассортимент вин и стилей.

Посещение усадьбы Пэрл предлагает сенсорный опыт и приветствует гостей в семье Fairview. Всего в 40 минутах от Кейптауна, усадьба Fairview — это идеальный способ провести потрясающий летний день в Кейпе.

Дегустация вин и сыров:

Одна из самых популярных дегустационных комнат в винодельнях, Fairview предлагает более пятидесяти вин, а также выбор сыров для дегустации, семь дней в неделю. Знающие, энергичные и дружелюбные хозяева проведут вас через опыт дегустации Fairview. Хотя часто бывает многолюдно, дегустационная комната Fairview сохраняет расслабленную и комфортную атмосферу. Fairview активно побуждает гостей посещать ферму и лучше понять бренд и культуру Fairview, а дегустационная комната является основой этой философии.

Ресторан Goatshed Farm:

Ресторан Goatshed на Fairview открылся в конце 2004 года и предлагает посетителям фермы неповторимый опыт культуры, продукции и атмосферы Fairview. Слияние лучших вин, гурманских сыров, широкого ассортимента свежевыпеченного хлеба, холодных закусок, оливкового масла и изысканных сельских блюд реализуется в эклектичной, расслабленной и непретенциозной обстановке. С видами на знаменитую козью башню и горные пейзажи, ресторан расположился в оригинальном винном погребе фермы. Легкие закуски и сырные тарелки можно наслаждаться как в помещении, так и на солнечной террасе. Рекомендуется заранее бронировать.

Сыроварня Fairview Vineyard:

Сыроварня значительно развилась за последние десять лет, и Fairview является лидером южноафриканского рынка в сфере специализированных сыров. Лучшее козье молоко от местного стада из более чем 600 коз породы Сане, а также самое лучшее молоко Джерси преобразуется в аппетитный ассортимент сыров. Множество местных и международных наград являются свидетельством качества и высоких стандартов, которые предъявляет сыровар Луи Луренс и его команда. Хотя завод не открыт для публики, посетите дегустационную комнату и сырный магазин, чтобы попробовать последние предложения и интересные сыры, еще не доступные в магазинах.