Plaisir de Merle

В соответствии со своей долгой традицией «классической элегантности», одно из самых известных винных поместий Кейпа приняло новаторский подход к дегустации эксклюзивных вин в эксклюзивном месте.

Plaisir de Merle, историческое поместье в великолепной области Дракенштейн в Парле, обновило свой Центр дегустации как раз к началу летнего сезона и ожидаемому потоку посетителей в винные районы Кейпа.

Новый отремонтированный Центр дегустации, который когда-то был старым сараем, примыкает к живописному поместью XVIII века. Здесь царит расслабленная атмосфера лаунжа, где посетители могут дегустировать вино в спокойной обстановке, устроившись на удобных диванах в благородном окружении. Этот новый подход к дегустации вин создаёт возможность расширить весь опыт и позволяет посетителям впитать не только удовольствия от вина, но, в то же время, увидеть взгляд на прошлую благородную эпоху. Современный Центр дегустации достаточно универсален, чтобы вмещать как небольшие, так и большие группы. А использование раздвижных дверей увеличивает пространство, не компрометируя подлинность и элегантность окружения.

Расположенное на плодородных юго-восточных склонах Симонсберга, Plaisir de Merle имеет богатую историю, восходящую к 1693 году, когда губернатором был Симон ван дер Стел и многие пионеры-гюгеноты поселились в этом престижном регионе Дракенштейн Кейпа.

Сегодня современный Plaisir de Merle находится на площади 974 гектара и стал одним из крупнейших виноградников Кейпа. Только определённые выбранные лучшие участки виноградников отводятся для посадки лоз для серии вин Plaisir de Merle - блоки, которые наилучшим образом отражают характеристики терруара. Хотя около 375 гектаров засажены благородными сортами винограда, только около 80 гектаров виноградников используется для вин Plaisir de Merle.

Подход управляющего винодельней Нила Бестера заключается в производстве вин, которые принимаются на международной арене. Он стремится к фруктовым танинам, а не жёстким танинам, к вину с потенциалом для старения, но готовому к употреблению уже в относительно молодом возрасте. Упор делается на максимальное захватывание фруктового аромата и на дискретное использование малой древесины.

Серия Plaisir de Merle состоит из Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и Мерло, а также других специальных выпусков, таких как Шираз и Гранд Плезир, которые доступны только в ограниченном количестве из погреба.

Погреб с огромной центральной фреской, которая украшает вход, открылся в 1993 году. Несмотря на современный дизайн, он частично скрыт рвом и хорошо вписывается в окружение. Посетители погреба могут насладиться всеобъемлющим видом на винодельческие процессы с моста, который проходит прямо через верхний уровень.

Plaisir de Merle открыт для дегустации и продаж вин с понедельника по пятницу с 09:00 до 17:00, а в субботу с 10:00 до 16:00 с ноября по март и с 10:00 до 14:00 в зимние месяцы (апрель - октябрь). Экскурсии по погребу должны быть забронированы заранее по телефону 021 874 1071.