Harbour Rock Restaurant

Германус является одной из лучших столиц наблюдения за китами в мире. Южные правые киты приходят в Уокер-Бэй для спаривания, рождения и воспитания своих детенышей. Целью многих отелей и гостевых домов в Германус является предоставление лучших мест для наблюдения за китами. Но правда в том, что лучшее место для наблюдения за китами на самом деле находится в ресторане Harbour Rock.

Большое открытое помещение, стеклянное и каменное здание с деревянными полами и морскими перилами на балконах предлагает постоянно меняющийся пейзаж. Джои Янг, один из менеджеров ресторана Harbour Rock, который работает здесь уже 11 лет, сказал: 'Мне никогда не бывает скучно работать здесь. Я просто смотрю вверх, и что-то поменялось.' Я огляделся и увидел маленькую гавань, океан, гору, утес и Германус вдалеке. Добавьте к этому несколько китов, чаек и туристов... Я понимаю, почему ей нравится это место.

Команду управления возглавляет Вон ван Блерк. Совершенно ясно, что он и шеф-повар Тревор Стейн работают вместе отлично. Это необходимо в таком большом месте, потому что в сентябре и октябре около 500 человек в день пытаются найти место, чтобы сесть, поесть, выпить и посмотреть на китов. Уникальное расположение Harbour Rock дает ему непревзойденные возможности для наземного наблюдения за китами в Германус. Третий член команды управления, Мэтью Дейви, сказал мне, что если бы у Harbour Rock было три этажа, все равно в середине сезона китов у них была бы очередь.

Harbour Rock предлагает весьма неплохое суши. Это может быть даже лучшее в Германус. Мы заказали сашими из лосося, сэндвичи в модном стиле и роллы с темпурой из креветок в качестве закуски. Все ингредиенты были великолепно свежими и все было мастерски приготовлено. Большая часть морепродуктов, подаваемых в Harbour Rock, поступает из местных гаваней.

Сезон китов на самом деле начинается в июне, когда первые киты осторожно входят в Уокер-Бэй. Нам повезло увидеть первых четырех в этом сезоне. В зимний сезон в Германус менее активно. Шеф-повар Тревор немного меняет меню в Harbour Rock, включая некоторые из медленно приготовленных зимних любимцев, за которые знаменит Кеп. Я заказал говяжье рагу с грибами и пюре, нежно приправленным дижонской горчицей и зимними овощами.

Harbour Rock пользуется доверием местных жителей, владельцев B&B и гостевых домов в Германус. И теперь и мы тоже.