Terroir at Kleine Zalze

Ресторан Terroir на винодельне Kleine Zalze является одним из самых известных ресторанов в районе Стелленбош и считается одним из элитных ресторанов в Кейптауне. Terroir получил многочисленные награды за годы за их тяжелую работу, и в 2007 году Terroir получил две награды на рестораных наградах EatOut Johnnie Walker - Ресторан года и Награду за лучшее обслуживание.

Terroir расположен в сердце винодельни Kleine Zalze, что создает замечательную атмосферу, ресторан красив как внутри, так и снаружи, что делает его идеальным как для обеда, так и для ужина, так как вы можете поужинать у камина или на их великолепной террасе под дубами, наслаждаясь видом на окрестные поля и поле для гольфа De Zalze за его пределами. Если у вас есть свободное время до или после вашей трапезы, визит в соседний винный погреб стоит того, в конце концов, у них есть несколько фантастических вин, из 12 золотых медалей, присуждённых южноафриканским винам на Международном винном конкурсе 2007 года в Лондоне, не менее 2 были вручены Kleine Zalze.

Меню Terroir представлено на большой мелкой доске, и каждое блюдо объясняется вам, а также некоторые из специальных предложений дня; всё звучит так вкусно, что бывает очень трудно сделать выбор! Мы выбрали лососевые котлеты с гребешками и утиную конфи на закуску (которая была фантастической). Философия шеф-повара Майкла Броутона заключается в том, чтобы соблюдать простоту; что касается ингредиентов, свежесть и качество первоначального продукта сразу выделялись, а подходящие соусы лишь добавляют к их вкусности. В качестве основных блюд мы выбрали баранину двумя способами и коронное блюдо - свиную грудинку, которая была подрезана, свернута и снова свернута, тушена в сое и специях, а затем подрумянена и снова тушена, тем самым создавая максимальный вкус. Оба блюда были отличными.

Список вин, помимо вин Kleine Zalze, включает исключительно вина Стелленбоша, и вы можете заказывать по бокалам. Обслуживание для нас было не таким высоким, как ожидалось, или таким профессиональным, но оно было дружелюбным, и я ценю это больше, чем любую другую качественную характеристику. Я бы рекомендовал ресторан Terroir, особенно как место для обеда, цены также очень разумные за то, что, безусловно, является отличным приемом пищи.