Azure Restaurant
Kapstaden
I korthet
Detta är en av Kapstads mest prestigefyllda restauranger - och har tilldelats Chaîne des Rôtisseurs Blazon-priset. Inredningen är i modern nautisk stil, med mörkblå och mahognystolar, och knivskarpa vita dukar.
Med en skyddad terrass med utsikt över Atlanten serverar hotellets moderna matsal moderna sydafrikanska och internationella rätter samt en specialmeny med lokala vilda fynbos, eller örter och växter. Köksmästare Roberto de Carvalho skapar rätter som kan inkludera Kap Malay inlagd fisk, grillad kingklip serverad med sautérörd brunt ris och gräslök med en rostad fänkålssås. Efterrätterna kan inkludera fynbos honungsbavarois eller Bea's bakade ostkaka.
Restaurangen har också en privat bio med 16 platser där gäster kan välja att njuta av filmmiddagar.