Fairview

Beläget vid foten av Paarlbergen, Fairview är en tredje generations familjeägd egendom, köpt av den litauiska immigranten Charles Back 1937. Hans barnbarn och nuvarande ägare, Charles, är en av de mest innovativa och respekterade vinpersonligheterna i Sydafrika.

Fairview har producerat utmärkta viner under sitt eget varumärke sedan 1974 och är också hemmet för Spice Route-viner, Agostinelli och den originella Goats do Roam-serien. Alltid innovativa fortsätter Charles Back och hans team att producera toppviner, samtidigt som de upprätthåller de höga standarder som de har blivit internationellt kända för. Vinmakare Anthony de Jager har den avundsvärda uppgiften att välja från de finaste frukterna i området, för att producera ett brett utbud av viner och stilar.

Ett besök på Paarl-egendomen erbjuder en sensorisk upplevelse och välkomnar gäster till Fairview-familjen. Endast 40 minuter från Kapstaden, Fairview-ägendomen är ett perfekt sätt att tillbringa en fantastisk sommardag i Kapprovinsen.

Vin- och ostprovning:

En av de mest populära provningsrummen i vinlandet, Fairview erbjuder över femtio viner, samt ett urval av ostar för provning, sju dagar i veckan. Kunniga, energiska och vänliga värdar leder dig genom Fairview smakupplevelse. Även om det ofta är livligt, upprätthåller Fairviews provningsrum en avslappnad och bekväm miljö. Fairview uppmuntrar aktivt gäster att besöka gården och skaffa sig förståelse för Fairview-varumärket och kulturen, och provningsrummet är en hörnsten i denna filosofi.

Goatshed Farm Eatery:

Goatshed på Fairview öppnade i slutet av 2004 och erbjuder besökare på gården en oöverträffad upplevelse av Fairviews kultur, produkter och atmosfär. Kombinationen av toppviner, gourmetostar, ett brett utbud av färskt bakat bröd, kalla kött och fin landsortsmat, utspelar sig i en eklektisk, avslappnad och pretentiös miljö. Med utsikt över det berömda gettornet och bergsutsikter, är restaurangen belägen i gårdens ursprungliga vinkällare. Lätta måltider och ostbrickor kan avnjutas antingen inomhus eller på den soliga terrassen. Bokning rekommenderas starkt.

The Fairview Vineyard Cheesery:

Osthamnen har vuxit enormt de senaste tio åren, och Fairview är den sydafrikanska marknadsledaren inom sektorn för specialoster. Toppgetmjölk från den bofasta hjorden av över 600 Saanen-getter, samt den finaste Jersey-mjölken förvandlas till en läcker uppsättning ostar. Många lokala och internationella utmärkelser vittnar om kvaliteten och de höga standarder som osttillverkaren Louis Lourens och hans team kräver. Även om fabriken inte är öppen för allmänheten, besök provningsrummet och ostbutiken för att smaka på de senaste erbjudandena och intressanta ostar som ännu inte finns tillgängliga i butiker.