Constantia Uitsig Restaurant
Kapbyen
Kort fortalt
Den populære Constantia Uitsig Restaurant er beliggende i den originale Cape Dutch Homestead på Constantia Uitsig Vinmark langs den Constantia vinrute.
Constantia Uitsig Restaurant tilbyder en fantastisk udsigt over de omkringliggende bjerge og vinmarker, som karakteriserer denne unikke del af Cape.
Køkkenchef Clayton Bell har opnået international anerkendelse hos Constantia Uitsig, og hans stilfulde men afslappede atmosfære passer perfekt til den brede og varierende middelhavsinspirerede provencalske køkken. Clayton mener, at konsistens er en nøglefaktor i restaurantens vedvarende popularitet, og han mener stærkt, at kokke ikke bør 'overkomplicere mad og pille ved gode kvalitetsingredienser. Jeg har været her i 13 år, og Uitsig er min anden familie.'
Siden sin opstart i 1992 har Constantia Uitsig Restaurant konsekvent været blandt de bedste restauranter i både Cape Town og Sydafrika.
