La Colombe
ケープタウン
概要
料理
Fine DiningInternational
価格
$$$$ 高価
ラ・コロンブ、壮大な コンスタンティア・ウイッツィグ・ワインエステート の一つです ケープタウンで最も称賛され、受賞歴のある レストランです。最近、2010年のサン・ペレグリノ世界ベストレストラン50で12位に選ばれ、26位上昇し、評価の高いトップ20に入りました。
この素晴らしいフレンチとアジアンの高級レストランは、アフリカと中東のアクア・パナ最優秀レストラン賞、さらに2008年のプルデンシャル・イート・アウト賞で最優秀シェフおよび年間レストランも受賞しました。ラ・コロンブは2009年、2010年、2011年のルッソーのレストランガイドで最高評価の三つ星を達成しています。
スコット・キルトンは2010年9月にラ・コロンブのエグゼクティブシェフに就任し、この受賞歴のあるレストランで足跡を残しました。スコットは完璧主義者で、「すべての料理は常に改善できる」と信じています。新鮮な季節の食材、シンプルでクリーンな風味、そしてクラシックなエレガンスが、私のインスピレーションと食への情熱の本質です。」
この素晴らしいサービスと専門的に選ばれた受賞歴のあるワインリストを組み合わせると、ラ・コロンブは本当に忘れられないケープタウンのダイニング体験です。
