Constantia Uitsig Wine Estate
Kapbyen
Constantia Uitsig Wine Estate var tidligere en del af Groot Constantia, som blev solgt til Lategan-familien og udviklet som Constantia View. I 1988 blev gården købt af David og Marlene McCay. De restaurerede gården og satte i gang med at transformere vingården. I 2006 købte et konsortium en ejerandel på 50% i vingården.
Det praler af Constantia Uitsig Hotel og Constantia Uitsig Spa, to prisbelønnede restauranter på ejendommen La Colombe Restaurant og Constantia Uitsig Restaurant, og det meget populære River Cafe.
Vingården har også prisbelønnede vine fra sine smukke vinmarker, der strækker sig op ad bjergets bagside. Vinholdet ledes af vindirektør Andre Rousseau.
Med 40 hektar under dyrkning producerer gården prisbelønnede vine, herunder Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Constantia Uitsig Rød- og Hvidblend og den dejlige Methode Cap Classique.
