Constantia Uitsig Wine Estate
Kapstadt
Das Constantia Uitsig Weingut war zuvor ein Teil von Groot Constantia, der an die Familie Lategan verkauft wurde und als Constantia View entwickelt wurde. 1988 wurde die Farm von David und Marlene McCay gekauft. Sie restaurierten die Farm und begannen mit der Umgestaltung des Weinguts. Im Jahr 2006 erwarb ein Konsortium 50 % der Anteile an dem Weingut.
Es hat die Constantia Uitsig Hotel und Constantia Uitsig Spa, zwei preisgekrönte Restaurants auf dem Anwesen La Colombe Restaurant und Constantia Uitsig Restaurant, und das sehr beliebte River Cafe.
Das Weingut hat auch preisgekrönte Weine aus seinen schönen Weinbergen, die sich am Hang des Berges erstrecken. Das Weinbereitungsteam wird von dem Weinberater Andre Rousseau geleitet.
Mit 40 Hektar im Anbau produziert die Farm preisgekrönte Weine, darunter Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, die Constantia Uitsig Rot- und Weißverschnitte und die köstliche Methode Cap Classique.
