Constantia Uitsig Wine Estate
Kapkaupunki
Constantia Uitsig Viinitila oli aiemmin osa Groot Constantiaa, joka myytiin Lateganien perheelle ja kehitettiin Constantia Viewiksi. vuonna 1988 farmi ostettiin Davidilta ja Marlene McCaylta. He kunnostivat tilan ja alkoivat muuttaa viinitilaa. Vuonna 2006 konsortio osti 50 % osuuden viinitilasta.
Se ylpeilee Constantia Uitsig Hotellilla ja Constantia Uitsig Kylpylällä, kahdella palkitulla ravintolalla tilalla La Colombe Ravintola ja Constantia Uitsig Ravintola, ja erittäin suositulla River Cafe.
Viinitilalla on myös palkittuja viinejä kauniista viinitarhoistaan, jotka ulottuvat vuoren taakse. Viininvalmistustiimiä johtaa viinidirektori Andre Rousseau.
40 hehtaarin viljelyalalla tila tuottaa palkittuja viinejä, mukaan lukien Sauvignon Blancia, Chardonnayta, Semillionia, Constantia Uitsig Punaisia ja Valkoisia sekoituksia sekä ihastuttavaa Methode Cap Classiquea.
