Constantia Uitsig Wine Estate
Kapsztad
Constantia Uitsig Wine Estate był wcześniej częścią Groot Constantia, która została sprzedana rodzinie Lategan i przekształcona w Constantia View. W 1988 roku farma została zakupiona przez Davida i Marlene McCay. Odrestaurowali farmę i przystąpili do przekształcania winnicy. W 2006 roku konsorcjum kupiło 50% udziałów w winnicy.
Może pochwalić się Hotelem Constantia Uitsig i Spa Constantia Uitsig, dwoma nagradzanymi restauracjami na terytorium Restauracją La Colombe i Restauracją Constantia Uitsig, oraz bardzo popularnym River Cafe.
Winnica ma również nagradzane wina z pięknych winnic, które rozciągają się u podnóża góry. Zespół zajmujący się produkcją wina kierowany jest przez dyrektora wina Andre Rousseau.
Na powierzchni 40 hektarów uprawy farma produkuje nagradzane wina, w tym Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, czerwone i białe mieszanki Constantia Uitsig oraz wspaniałą Methode Cap Classique.
