Constantia Uitsig Wine Estate
Kapstaden
Constantia Uitsig Wine Estate var tidigare en del av Groot Constantia som såldes till Lategan-familjen och utvecklades som Constantia View. År 1988 köptes gården av David och Marlene McCay. De återställde gården och började omvandla vinområdet. År 2006 köpte ett konsortium en 50% andel i vinområdet.
Det skryter med Constantia Uitsig Hotel och Constantia Uitsig Spa, två prisbelönta restauranger på egendomen La Colombe Restaurant och Constantia Uitsig Restaurant, och den mycket populära River Cafe.
Vinområdet har också prisbelönta viner från sina vackra vingårdar som sträcker sig uppför baksidan av berget. Vinframställningsteamet leds av vinchef Andre Rousseau.
Med 40 hektar under odling producerar gården prisbelönta viner inklusive Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Constantia Uitsig Röda och Vita blandningar samt den underbara Methode Cap Classique.
