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Saborea las historias no contadas del pasado de Ciudad del Cabo en un viaje culinario a través de su oscuro legado de esclavitud, colonización, apartheid y opresión racial.

Highlights

• Delicia garantizada. 4 lugares de degustación y todas las degustaciones incluidas en el precio del recorrido.
• Máximo 12 personas por excursión. Mínimo 2 personas para operar.
• Disponemos de opciones sin gluten, vegetarianas y sin alcohol. Especifícalo cuando
• La excursión termina en el centro de la ciudad, a 15 minutos a pie del V&A Waterfront y a 20mi
• Los traslados al hotel no están incluidos.

Description

Saborea las historias no contadas del pasado de Ciudad del Cabo en un viaje culinario a través de su oscuro legado de esclavitud, colonización, apartheid y opresión racial. Explora cómo la comida se convirtió tanto en una herramienta de opresión como en un acto de resistencia, con sabores moldeados por la migración forzada y la supervivencia. Camina por las calles donde se desarrolló la historia, saborea platos con un significado profundamente arraigado y participa en conversaciones que desafíen, informen e inspiren. Esto es más que una ruta gastronómica: es un ajuste de cuentas con la historia, bocado a bocado. La experiencia comienza en el Jardín de la Compañía, donde los huéspedes disfrutan de dos tés autóctonos maridados con un Hertzoggie tradicional y un bocado salado elaborado con ingredientes de origen local. Con el telón de fondo de la tierra cultivada más antigua de Ciudad del Cabo, se desarrolla la historia desde el pueblo indígena khoisan hasta el impacto de la Ruta de las Especias, la colonización europea y el comienzo del comercio de esclavos. Las paradas en la Catedral de San Jorge, la Logia de los Esclavos y Groot Kerk ofrecen una visión más profunda de los cimientos de la ciudad. A continuación pasamos por las calles históricas de la ciudad, donde nuestro relato se desplaza hacia la historia colonial y las vidas de las personas esclavizadas que dieron forma a la cultura de la ciudad. Una parada para degustar un plato cuidadosamente seleccionado muestra sabores de Sudáfrica y de las naciones africanas vecinas, ilustrando las conexiones culinarias del continente. Aquí degustaremos una cerveza o refresco local mientras debatimos la influencia de las culturas africanas, el legado de la esclavitud y el camino hacia el apartheid. Más tarde, se sirve un favorito sudafricano, el rollo boerie con chakalaka, junto con vino o cerveza, con opciones vegetarianas y sin gluten disponibles. La conversación gira en torno a la transformación de la ciudad durante y después del apartheid, destacando la importancia del Día del Patrimonio y la resistencia de Ciudad del Cabo. Terminamos nuestro viaje con una degustación de ginebra destilada localmente, un bombón de chocolate artesanal y un sabroso bocado de biltong o aceitunas. El debate final reflexiona sobre la reutilización de los edificios históricos, la capacitación de las comunidades locales y el papel de los Fynbos en la cocina moderna del Cabo. Este viaje por la historia de Ciudad del Cabo, contada a través de su comida, ofrece una experiencia sugerente y envolvente para quienes se interesan por la historia oscura e inquietante que hace de la Sudáfrica moderna lo que es hoy.

Includes

Con los Tours Culinarios de Ciudad del Cabo, explora el rico tapiz de la gastronomía sudafricana, influenciada por las naciones vecinas y la agricultura. Comienza en el restaurante Punto de encuentro con una cerveza o un vino locales, y luego deléitate con un aromático estofado de ternera y curry de verduras en la bulliciosa calle Long Street. Déjate seducir por el ambiente de Madam Taitou, la maravillosa comida y licores africanos y los relatos históricos de la Plaza del Mercado Verde. Concluye con un postre secreto, una cata de ginebra y una experiencia enológica en Openwine.

Important Information

• Asegúrate de indicar en tu reserva si tienes alguna restricción dietética.

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