Tours Couleur locale & buurttours Cultuur & geschiedenis Begeleide tours Eten & drinken Educatie Verborgen pareltjes

Proef de onvertelde verhalen van het verleden van Kaapstad tijdens een culinaire reis door de donkere erfenis van slavernij, kolonisatie, apartheid en raciale onderdrukking.

Highlights

• Heerlijkheid gegarandeerd. 4 proeflocaties en alle proeverijen inbegrepen in de tourprijs.
• Max 12 gasten per tocht. Min 2 gasten voor bediening.
• Glutenvrije, vegetarische en alcoholvrije opties verkrijgbaar. Geef aan wanneer
• De tour eindigt in het centrum van de stad, op 15 minuten lopen van het V&A Waterfront en 20 minuten lopen van het V&A Waterfront.
• Hoteltransfers zijn niet inbegrepen.

Description

Proef de onvertelde verhalen uit het verleden van Kaapstad tijdens een culinaire reis door de donkere erfenis van slavernij, kolonisatie, apartheid en raciale onderdrukking. Ontdek hoe eten zowel een middel tot onderdrukking als een daad van verzet werd, met smaken die gevormd werden door gedwongen migratie en overleven. Wandel door de straten waar de geschiedenis zich ontvouwde, proef gerechten met een diepgewortelde betekenis en ga gesprekken aan die uitdagen, informeren en inspireren. Dit is meer dan een culinaire rondleiding - het is een confrontatie met de geschiedenis, hapje voor hapje. De ervaring begint in de Company's Garden, waar gasten genieten van twee inheemse theesoorten in combinatie met een traditioneel Hertzoggie en een hartig hapje gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten. Tegen de achtergrond van het oudste gecultiveerde land van Kaapstad ontvouwt zich het verhaal van de inheemse Khoisan tot de invloed van de specerijenroute, de Europese kolonisatie en het begin van de slavenhandel. Stops bij St. George's Cathedral, de Slave Lodge en Groot Kerk bieden een dieper inzicht in de fundamenten van de stad. Vervolgens lopen we door de historische straten van de stad, waar ons verhaal verschuift naar de koloniale geschiedenis en het leven van de tot slaaf gemaakte mensen die de cultuur van de stad hebben gevormd. Op een buk voor een zorgvuldig samengestelde schotel worden smaken uit Zuid-Afrika en naburige Afrikaanse naties getoond, die de culinaire connecties van het continent illustreren. Hier proeven we een lokaal biertje of frisdrank terwijl we de invloed van Afrikaanse culturen, de erfenis van de slavernij en de weg naar apartheid bespreken. Later wordt een Zuid-Afrikaanse favoriet, het boeriebroodje met chakalaka, geserveerd met wijn of bier, met vegetarische en glutenvrije opties. Het gesprek gaat over de transformatie van de stad tijdens en na de apartheid, waarbij het belang van Heritage Day en de veerkracht van Kaapstad wordt benadrukt. We eindigen onze reis met een proeverij van lokaal gedistilleerde gin, een handgemaakte chocoladebonbon en een hartig hapje biltong of olijven. De afsluitende discussie gaat over het herbestemmen van historische gebouwen, de empowerment van lokale gemeenschappen en de rol van Fynbos in de moderne Kaapse keuken. Deze reis door de geschiedenis van Kaapstad, verteld aan de hand van het eten, biedt een uitdagende en meeslepende ervaring voor iedereen die geïnteresseerd is in de donkere en verontrustende geschiedenis die het moderne Zuid-Afrika maakt tot wat het nu is.

Includes

Ontdek met Cape Town Culinaire Tours de rijke Zuid-Afrikaanse gastronomie, beïnvloed door de buurlanden en de landbouw. Begin in het Meeting Point restaurant met een lokaal biertje of wijntje en geniet daarna van aromatische stoofpot van rundvlees en groentecurry in het bruisende Long Street. Laat je betoveren door de ambiance van Madam Taitou, heerlijk Afrikaans eten en drinken en de historische verhalen van Green Market Square. Sluit af met een geheime desserttraktatie, een ginproeverij en een wijnervaring bij Openwine.

Important Information

• Zorg ervoor dat je bij je boeking aangeeft of je dieetbeperkingen hebt.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling